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Caldo de ovo: aprenda a receita tradicional e muito nutritivaSe há fórmula mágica para fugir de gripes e resfriados, só pode ser o caldo de ovo! Favorito das avós, este caldo é fácil de fazer, exige apenas ingredientes baratinhos, fica pronto em apenas meia hora e está recheado de nutrientes.Caldo de ovo

Tempo: 30 minutosRendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

½ xícara de farinha de mandioca ou amido de milho
2L de água
5 ovos
1 dente de alho amassado
1 tomate grande picado
2 pitadas de colorau
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro-verde e cebolinha a gosto
Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola com um fiozinho de azeite.
Acrescente o alho, o tomate, o sal, o colorau e a pimenta do reino. Refogue.
Nesse meio tempo, em outro recipiente, dilua a farinha de mandioca em uma xícara de água.
Adicione o restante da água na panela e deixe ferver.
Ao ferver, adicione a farinha de mandioca diluída aos poucos.
Quando engrossar, em fogo baixo, quebre os ovos na panela e tampe por 5 minutinhos.
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e a cebolinha e sirva!