Que eu mantenha meu equilíbrio,
mesmo sabendo que muitas coisas que vejo no mundo
escurecem meus olhos.

Croquete de lentilha que não precisa de carne e fica uma delíciaCroquete de lentilha

Tempo: 1h45

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/3 de xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo a gosto para empanar
2 ovos
Farinha de rosca a gosto para empanar
Óleo para fritarModo de preparo:

Cozinhe a lentilha na panela de pressão por 25 minutos.
Escorra as lentilhas, bata no liquidificador e reserve.
Enquanto isso, derreta a manteiga numa panela, junte a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
Junte a farinha de trigo e frite por 2 minutos, junte o leite aos poucos e cozinhe até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer.
Adicione o purê de lentilha, o tomate picadinho, o cheiro-verde e então tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Modele os croquetes, passando-os pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e por último pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

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Com o coração se pede. Com o coração se procura. Com o coração se bate e é com o coração que a porta se abre.🌼🌼🌼

O orgulho é a fonte de todas as fraquezas, porque é a fonte de todos os vícios.🌼🌼🌼

O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis. 🌼🌼🌼