Descasque e corte a cebola. Descasque e pique o alho.

Em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite quente, adicione a cebola e o alho e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione a carne picada, tempere e deixe por mais 5 minutos mexendo. Adicione o pimentão frito, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo até que o líquido esteja completamente reduzido. Deixar esfriar.

Prepare o purê com a água leite e whey.

Com as mãos levemente umedecidas em água, forme as bolas com o purê de batatas. Achate e coloque o recheio de carne picada no centro. Fechar-se, formando as bolas novamente. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 15 min.

Para a massa, passe todas as bolas com farinha, ovo batido e farinha de rosca. Novamente para ovo batido e farinha de rosca.  

Frite-os no azeite ou na fritadeira eletrica.

Deixe-os em um papel absorvente para remover o excesso de azeite.

Sirva com a salsa.

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