A seguir, vamos analisar esta dieta um pouco mais a fundo e ver se ela realmente nos beneficia em algo ou apenas mais uma dieta da moda que se soma à já interminável lista de modismos.

O que é frugivorismo?

Pode ser frugívoro por vários motivos. Por exemplo, existem aqueles que seguem a dieta frugívora para reviver a época em que os seres humanos eram simplesmente coletores. Outra razão comum para seguir essa dieta é eliminar a toxicidade do corpo. Também existem pessoas que seguem esta dieta devido ao desafio representado por sua natureza restritiva.

Para ser fruitário, pelo menos metade das calorias deve vir de frutas cruas. Normalmente, os outros 25% a 50% das calorias vêm de nozes, sementes, vegetais e grãos inteiros. Mas um fruitariano estrito pode comer até 90% de frutas e apenas 10% de nozes e sementes.Esta dieta é muito restritiva por natureza.

Estes são os alimentos que um frugívoro pode comer:

Frutas ácidas: frutas cítricas, mirtilos, abacaxi

Frutas semi-ácidas: cerejas, framboesas, figos

Frutas doces: uvas, melão, banana

Frutas oleosas: coco, azeitonas, abacate

Legumes: pimentão, tomate, pepino, abóbora

Nozes: avelãs, castanhas de caju, amêndoas, pistache, nozes

Sementes: girassol, abóbora

Bebidas: água de coco, sucos de frutas frescas e água

Comida proibida

Uma pessoa frugívora não consome nenhuma proteína animal, como aves, suínos, bovinos e ovos. Assim como a proteína animal, os laticínios não são permitidos na dieta fruitária, excluindo alimentos como leite, iogurte, queijo ou qualquer outro laticínio de origem animal. Alguns fruitarianos bebem leite de amêndoa, castanha de caju ou coco em vez de leite de vaca ou de cabra.

Grãos e produtos derivados de grãos não são permitidos na dieta frugívora, e isso inclui produtos de grãos germinados. A batata também não é permitida, pois tem amido. Nem incluiria qualquer tipo de leguminosas, como feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, soja e amendoim. Alimentos processados ​​também não são permitidos nesta dieta, então um comedor de frutas poderia perfeitamente fazer as compras semanais em uma mercearia.

O que a ciência diz

Apesar da óbvia qualidade nutricional das frutas inteiras, comê-las como substituto de outros grupos de alimentos pode ser perigoso.

Nosso corpo precisa de proteína e gordura, dois macronutrientes principais que podem não ser consumidos em quantidades suficientes nesta dieta. Além disso, cortar a ingestão de cereais representa um risco de deficiência de vitamina B, restringir laticínios e vegetais pode representar um risco de deficiência de cálcio e não comer produtos de origem animal pode levar a uma deficiência de vitamina B-12. As deficiências de micronutrientes podem levar a complicações como anemia, fadiga, distúrbios imunológicos e osteoporose. Um frugívoro também tende a ter baixos níveis de vitamina D, iodo e ácidos graxos ômega-3, que podem causar anemia, cansaço, letargia e disfunção do sistema imunológico. Tudo isso torna a desnutrição e as deficiências nutricionais muito comuns em uma dieta frugívora.

Risco de complicações de saúde

O risco de complicações de saúde em uma dieta frugívora é alto. A natureza restritiva da dieta pode ser perigosa para pessoas com diabetes ou pré-diabetes, pois o consumo de grandes quantidades de frutas pode aumentar o açúcar no sangue e afetar a sensibilidade à insulina. Uma dieta baseada apenas na ingestão de frutas também pode ser perigosa para pessoas com distúrbios renais e pancreáticos. Em alguns casos, os frugívoros estritos podem acidentalmente morrer de fome e cair em cetoacidose severa.

Restringir a alimentação a apenas um grupo de alimentos (frutas) pode levar à ingestão maciça de outros grupos de alimentos devido ao que é conhecido como ciclo da dieta. Também pode levar a distúrbios alimentares, pois é uma forma bastante radical de se alimentar.

Como um frugívoro come principalmente frutas e é privado das vitaminas, gorduras e proteínas necessárias, ele pode estar empurrando o corpo para o que é conhecido como "modo de inanição". Se o corpo sentir que não está atendendo às suas necessidades energéticas, ele desacelerará o metabolismo na tentativa de conservar energia para funções vitais, como a respiração.

O veredito

Embora a dieta frugívora tenha alguns benefícios nutricionais, também tem sérias desvantagens. Como as frutas geralmente têm baixo teor de gordura e muita água, você pode comer muitas frutas com uma ingestão de calorias relativamente baixa. Comendo apenas frutas, você teria que comer uma grande quantidade de comida em cada refeição para satisfazer suas necessidades calóricas e também para satisfazer seu apetite.

Embora as frutas contenham muitos nutrientes, elas não contêm todos os necessários para uma dieta saudável e balanceada. Comer apenas frutas também pode aumentar (e muito) o aparecimento de desejos por outros alimentos, o que pode levar à compulsão alimentar e, novamente, a distúrbios alimentares.

Nosso veredicto é que a dieta frugívora é apenas mais um dos muitos modismos temporários que afligem hoje. É melhor e mais aconselhável focar em seguir uma dieta saudável e variada, rica em alimentos integrais, que não elimine nenhum grupo de alimentos completo, pois se não for feito corretamente, pode colocá-lo em risco de deficiências nutricionais significativas.