Ingredientes

Tempero de Falafel ou barbecue

250 g de batata doce

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de pão ralado

Elaboração

Prepare a batata-doce: Lave a batata-doce (com casca) na torneira e seque-a bem. Faça furos furando-o com um garfo. Cozinhe a batata-doce no microondas por 8 a 10 minutos. Vire após 4-5 minutos de cozimento. Esta receita funciona melhor no microondas, mas você também pode ferver a batata-doce em bastante água por 10 minutos. Para isso, corte-o primeiro em dados.

Prepare a mistura: coloque a batata-doce cozida em uma tigela grande e amasse bem com um garfo. Adicione o tempero de falafel e misture bem com um garfo. Se a mistura estiver muito úmida, você pode adicionar algumas colheres de sopa de pão ralado.

Faça as bolas de falafel: Com a mistura, faça bolinhas de falafel pequenas e achatadas. Aqueça uma frigideira com azeite e frite as bolas de falafel até dourar.