Ingredientes

200 g de salmão defumado

115 g de purê de batata

4 scoop de whey sem sabor

1/2 l de leite desnatado

3 ovos

1 colher de sopa de cebolinha picada

1 pimenta limão

Elaboração

Leve o leite ao fogo e tempere com pimenta e adicione o whey; Quando começar a ferver, acrescente purê de batata e misture bem. Retire do fogo e acrescente os ovos um a um, aqueça um pouco de requeijão ligth em uma frigideira pequena e despeje 2 colheres de purê; Achate com uma colher e cubra o fundo e forme uma panqueca dourada dos dois lados. Prepare mais três tortilhas e espalhe os filés de salmão por cima. Sirva em um prato grande com algumas folhas de alface. Regue com suco de limão e polvilhe com ervas.