Esta semana estamos estudando se você realmente deve começar o seu dia com café e uma fonte de proteína à base de plantas que poderia substituir a soja. Aqui está o que a nossa última pesquisa diz.
Café antes ou depois do café da manhã?
Todos nós tivemos aquela noite horrível de sono onde você sente que a única coisa que vai te fazer bem é uma boa dose de cafeína. De acordo com a última pesquisa, porém, você pode querer esperar até que você tenha comido um pouco de cereal antes de colocar a chaleira.
Embora você possa pensar que isso é porque tem um efeito sobre os níveis globais de energia, ou dependência excessiva da cafeína, os pesquisadores realmente encontraram uma ligação surpreendente com beber café logo pela manhã e seu metabolismo.
Os pesquisadores tiveram 29 homens e mulheres saudáveis vivenciando 3 noites diferentes de qualidade do sono:
1. Uma noite normal de sono com uma bebida açucarada pela manhã.
2. Um sono perturbado onde os participantes foram acordados a cada hora por 5 minutos com uma bebida açucarada pela manhã.
3. A mesma interrupção do sono da noite 2 seguida de um forte café preto ao acordar antes da bebida açucarada.
A bebida açucarada continha cerca da mesma quantidade de calorias que o café da manhã médio e os participantes tiveram seus níveis de glicose no sangue medidos depois de terminarem a bebida. Eles descobriram que uma noite ruim de sono não afetou os níveis de glicose no sangue em comparação com uma boa noite de sono. No entanto, beber café meia hora antes da bebida açucarada levou ao aumento dos níveis de glicose no sangue em cerca de 50%.
Basicamente, isso significa que tomar seu café primeiro pode tornar mais difícil para o seu corpo lidar com o açúcar do seu café da manhã. A resposta é que você ainda precisa desse aumento de cafeína? Coma seu brekkie primeiro e siga-o com seu café.
Comer uma proteína à base de plantas melhor que a soja?
Se você se envolveu com um estilo de vida mais baseado em plantas, então as chances são de que você tentou algo feito de soja. Do leite aos hambúrgueres, é um grampo à base de plantas, mas poderia realmente ser substituído por algo ainda melhor? A última pesquisa acha que sim.
A soja é uma fonte especialmente grande de proteína à base de plantas porque contém todos os aminoácidos essenciais - os blocos de construção de proteínas que seu corpo não pode fazer por si só. De acordo como estudo, a colmada tem um perfil de aminoácido semelhante, tornando-se uma fonte muito poderosa de proteína também. Eles também descobriram que a colza contém fitoquímicos que são bons para sua saúde e podem ser produzidos como subproduto da produção de óleo de colza.
O estudo analisou o impacto da colmada versus soja no metabolismo em 20 participantes. Eles foram solicitados a manter um diário alimentar nos dias anteriores e depois comer uma refeição específica em três dias diferentes que não continham proteína adicional, proteína de soja ou proteína de colmada.
Os resultados dos examesde sangue descobriram que os estuprostiveram um efeito semelhante no metabolismo à proteína de soja e até induziram uma resposta ligeiramente melhor à insulina. Então, vamos ver mais dele em nossas prateleiras? Potencialmente em alimentos salgados, pois tem um sabor mostarda - provavelmente não é algo que você gostaria em um iogurte ou shake de proteína!
Conclusão
Nós amamos um pouco de nutrição experimental aqui e nós definitivamente temos isso com os estudos desta semana. Você vai trocar seu tempo de café, ou está tornando o café da manhã muito difícil sem começar com um gole de café? O futuro da comida à base de plantas em colmes? Fique de olho nas prateleiras dos supermercados!
