Ingredientes
1 pacote de Yakisoba
2 filetes de salmão fresco (cerca de 110 g cada) 500 g de brócolis
1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva Marinada: 100 ml de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de pasta de wasabi
Modo de preparo
Misture os ingredientes da marinada em uma tigela e coloque o salmão, deixando algumas horas na geladeira para marinar. Vire o peixe de vez em quando, aqueça o forno a 170ºC, retire o salmão da marinada e coloque numa travessa regando com um pouco de azeite, o sumo de limão e algumas tiras de casca. Asse por cerca de 5-7 minutos, até que esteja cozido, o que vai depender da espessura dos lombos. Prepare o Yakissoba no fogo ou no microondas, conforme as instruções da embalagem. Vamos cozinhá-los no fogo: em uma panela coloque ¼ l de água, o conteúdo das duas saquetas e aqueça. Junte o macarrão à panela e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 3 minutos até a absorção do caldo. Mexa o macarrão de vez em quando, separando-o com o auxílio de um garfo. Divida o Yakissoba em dois pratos, coloque um filé de salmão e um pouco de brócolis levemente fervido.
