Ingredientes
200 g de whey de chocolate ou qualquer outro sabor
300g de iogurte grego ligth
500 ml de leite desnatado
200 ml de creme de leite ligth
200 g de farinha
100 g de cereja
3 ovos
20 g de stevia (opcional)
1 colher de chá de azeite para fazer as panquecas
cerejas frescas para decorar
Elaboração
Prepare as panquecas: Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco e adicione a stevia, os ovos e o azeite. Misture com um garfo, derramando gradualmente o leite. Misture bem até obter um creme homogêneo e passe-o por uma peneira, despeje 2 ou 3 colheres de sopa de massa e doure um crepe de ambos os lados; prepare o resto da mesma maneira.
Prepare o creme de whey: aqueça o whey com iogurte grego ligth. Deixe repousar alguns minutos e mexa até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Cerca de 10 minutos antes de servir, desenforme e coloque as cerejas por cima, sem sementes e cortadas ao meio.
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