• Pique finamente a cebola e o tomate. Pique também o ramo de salsa e o pimentão.
• Corte os abacates ao meio. Retire a semente e reserve-a. Com uma colher de sopa, esvazie a polpa do abacate e coloque-a em uma tigela grande. Esmague o abacate com a ajuda de um garfo até obter uma pasta grossa. Adicioe o whey e o suco de limão e mexa.
• Adicione a cebola, tomate, salsa e parte o pimentão. Verifique o sabor do tempero e adicione mais pimentãp, se considerar necessário. Misture bem e adicione a semente do abacate. Cubra com filme e reserve na geladeira até a hora de servir.

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