INGREDIENTES
Molho:
1 colher (sopa) de ricota
meia colher (chá) de raspas da casca de limão
meia colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de cebolinha-verde picada
4 folhas de manjericão fresco
1 fio de azeite
meia colher (chá) de pimenta
1 pitada de pimenta-do-reino
6 scoop de whey sem sabor
Salada:
2 folhas de acelga
2 folhas de alface roxa
2 folhas de alface americana
meio tomate sem sementes, picado
2 colheres (sopa) de grãos de trigo cozidos
3 fatias finas de rosbife cortado
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, amasse a ricota, acrescente as raspas de limão, o orégano, a mostarda, a cebolinha verde, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o whey dissolvido em 3 colheres (sopa) de água e misture bem formando uma pasta. Reserve. Em um prato para servir, coloque as folhas de acelga, de alface roxa e alface americana. Distribua o tomate picado, os grãos de trigo, o rosbife cortado e a pasta reservada. Sirva a seguir.
DICAS:
Se desejar, substitua o rosbife por sobra de carne assada, peito de frango desfiado ou peito de peru
Se desejar, substitua os grãos de trigo pela mesma quantidade de lentilha cozida.
