Ingredientes
- 115 g de purê de batatas
- 100 g de tomate frito
- 360 g (2 unidades) de pimenta vermelha
- 1 ovo
- Anchovas de 50 g (1 lata pequena) em óleo
- 200 ml (1 copo) de leite
- 200 g de queijo de bufála ralado
- 50 g de azeitonas pretas
- orégano
Elaboração
- Asse os pimentões no forno; descasque-as, retire as sementes e corte-as em tiras.
- Prepare o purê com 200 ml (1 copo) de água, leite e uma colher de chá de sal (deve ser grosso). Misture com o ovo e coloque-o em uma panela. Espalhe-o para cobrir o fundo e as paredes.
- Espalhe o molho de tomate sobre o purê, cubra-o com o queijo ralado e coloque por cima as tiras de pimenta, as anchovas e as azeitonas.
- Cozinhe em forno forte por 10 minutos.
