As bactérias do intestino metabolizam um antioxidante presente no chá verde, que contribui para bloquear e atenuar reações alérgicas.
Beber chá verde estimula as bactérias Flavonifractor plautii (FP), presentes no intestino e que têm a capacidade de suprimir alergias alimentares. O chá verde é abundante em catequina, um antioxidante que equivale entre 30% a 42% do peso seco da infusão de ervas.
A catequina é metabolizada no intestino pelas Flavonifractor plautii, da família bacteriana Clostridia, um anti-inflamatório extremamente benéfico para o sistema imunológico.
