Além de seu delicioso sabor, este lamen com sopa de macarrão é rica em proteínas e rico em vitaminas e minerais, graças aos seus ingredientes de alta qualidade, como carne bovina, cebolinha e gengibre.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 dentes de alho (finamente picado)
• Um pedaço de gengibre (finamente picada)
• 1 pimentão (finamente picado)
• 3 cebolas (desbastadas)
• caldo de carne (tempero light)
• 250 ml de água a ferver
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Uma colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de especiarias chineses
• 4 folhas de salsa
• 2 pacotes de macarrão instantâneo lamen
• Um bife do lombo 225 g
• 3 ovos

Preparação

1. Em primeiro lugar, aquecer as duas colheres de sopa de óleo de coco numa panela grande ate fazer saltar o alho e gengibre durante dois minutos.
2. Em seguida, adicione o pimentão e cebola e refogue por mais 3-4 minutos.
3. Adicione o caldo de carne, molho de soja peixes e as cinco especiarias e 250 ml de água fervente. Mexa bem e deixe ferver.
4. Enquanto espera, aquecer uma colher de sopa de óleo de coco numa frigideira e cozinhar a carne durante cerca de três minutos de cada lado. Após esse tempo, retire do fogo o lombo e deixe descansar por cerca de cinco minutos antes de cortar.
5. Além disso, por água fervente em uma panela e os ovos durante 5-6 minutos. Após esse tempo, colocá-los em um recipiente de água fria para esfriar e descasque.
6. Depois de alguns minutos a ferver, adicione o shoyu, carne, gengibre e o caldo e deixe continuar fervendo por mais dois minutos.
7. Após dois minutos, adicione o macarrão lamen e deixe de molho por 2-3 minutos.
8. Servida em uma tigela com os ovos e decore o prato com alguns pedaços de salsa.