Mas o que é melhor do que um cheesecake? Um que é embalado com 25g de proteína para atender às suas macros.
Seja você um novato ou um profissional experiente, esta receita é fácil de seguir e acabará sendo sua opção de sobremesa preferida sempre que você quiser impressionar amigos ou familiares.
O que é um cheesecake de proteína?
É basicamente o que diz na lata — este cheesecake é embalado com 25g de proteína, 10g de carboidratos e menos de 180 calorias. É uma escolha óbvia para quem está em um corte.
Como armazenar sobras de cheesecake?
Assim como você faria com um cheesecake comum, a melhor opção é mantê-lo bem embrulhado com filme plástico ou em um recipiente hermético e armazená-lo na geladeira para mantê-lo fresco.
É possível congelar cheesecake?
A resposta curta é sim, pode ser congelado. Mas há algumas maneiras de fazer isso:
- Corte o cheesecake em porções ou deixe-o inteiro.
- Coloque as fatias ou o bolo inteiro em uma forma redonda de papelão.
- Enrole firmemente com filme plástico e novamente com papel alumínio para manter bem seguro.
- Para um sabor ótimo, congele por até um mês. No entanto, dois é o máximo.
Variações e complementos
Uma das melhores coisas sobre cheesecake é que ele é muito versátil em termos de adições. Se você queria um sabor diferente, é muito fácil de fazer. Aqui estão algumas adições e variações que você pode ter:
- Frutas
- Whey (Frutas vermelhas recomendado)
- Proteína Vegana
- Chocolate
- Mude a base (biscoitos de gengibre, biscoitos digestivos)
- Pasta de proteína de chocolate
Faça vegano
Se você quiser torná-lo vegano ou apenas quiser uma alternativa, substitua o Impact Whey e adicione um pouco de Impact Vegan Protein, com 22 g de proteína e 12 sabores para escolher.
Adicionar coberturas
Há uma abundância de coberturas que você pode adicionar ao seu cheesecake e, dependendo do tipo que você fizer, algumas vão se encaixar melhor do que outras. Aqui estão algumas coberturas populares para adicionar ao seu deleite cheio de proteína:
- Morangos
- Amoras
- Amora silvestre
- Chantilly
- Molhos (chocolate, morango, caramelo)
- Compota de cereja
- Framboesas
Faça versões mini
Esteja você no trabalho, antes/depois do treino ou no trajeto, leve esta guloseima para qualquer lugar. Você pode usar esta receita e dividi-la em mini cheesecakes, ou pode experimentar estas xícaras de cheesecake de framboesa.
Use proteína com sabor
Quase qualquer sabor de Impact Whey funcionaria com um cheesecake de proteína. Um dos meus favoritos é o sabor Natural Strawberry, mas há uma grande variedade para escolher, incluindo:
- Banana
- Chocolate
- Baunilha Natural
- Chocolate Branco
- Caramelo salgado
Equipamento necessário
- Forma de fundo falso de 9 a 10 polegadas (uma forma de bolo também funciona bem)
- Processador de alimentos
- Faca de paleta
- Colher de proteína
- Colher
Receita de cheesecake de proteína
Receita de Cheesecake de Proteína
- Porções
- Serve 4
- Tempo de preparação
- 20 minutos
- Hora de cozinhar
- 0 minutos
- Tempo Passivo
- 1 hora
Ingredientes
- 3 pães crocantes simples
- 2 colheres de Whey Protein
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de chá de leite (de sua escolha)
- 3 colheres de sopa de iogurte grego
- 1 pacote de gelatina (dissolvida em 30ml de leite)
- 250 g de requeijão
- 2 claras de ovos
- 10 gotas de Flavdrops (baunilha)
Instruções
1.
Em uma tigela, triture seus biscoitos crocantes o máximo possível. Depois de triturados, misture uma colher de whey.
2.
Adicione manteiga de amendoim à mistura, certificando-se de misturar bem. Isso exigirá bastante amassamento e pressão com as costas da colher.
3.
Adicione o leite e uma colher de sopa de iogurte grego e misture bem.
4.
Esvazie a mistura base em uma lata ou prato. Com suas mãos ou as costas de uma colher, pressione a mistura para baixo até que fique plana e grudada.
5.
Em uma tigela, misture o quark, o iogurte grego e o soro de leite e misture bem.
6.
Esvazie a gelatina em uma panela (se você escolher fazer um recheio de cheesecake de frutas, tente usar uma gelatina saborizada sem açúcar). Adicione leite junto com um pouco de água fervente e aqueça suavemente enquanto mexe. Não deve demorar muito (menos de um minuto) para a gelatina dissolver.
7.
Misture o líquido à mistura de recheio.
8.
Em uma tigela separada, bata uma clara de ovo até ficar fofa (é mais rápido usar um batedor elétrico e garantir que não haja gema). Dobre a clara de ovo fofa na mistura de recheio.
9.
Despeje o recheio sobre a base e leve à geladeira por cerca de uma hora.
10.
Retire da geladeira, corte em fatias e devore.
Informações nutricionais por porção:
| Calorias | 180 |
|---|---|
| Gordura total | 4g |
| Carboidratos totais | 10g |
| Proteína | 25g |
Perguntas frequentes
Qual é o melhor iogurte para cheesecake?
Tudo depende do tipo de cheesecake que você quer fazer. Se você está procurando fazer um cheesecake com menos gordura e calorias, então o iogurte grego é a melhor opção. Mas iogurte normal também é uma opção.
Como adicionar mais proteína?
Se 25g de proteína ainda parece um pouco baixo para seus objetivos, há algumas maneiras de aumentar sua ingestão de proteína, use a Manteiga de Amendoim Natural como cobertura para adicionar mais 4,2g de proteína. Ou você pode sempre usar o Chocolate Protein Spread para obter 3,2g extras.
Quanta proteína tem o cheesecake?
Nesta receita, o cheesecake contém 25g de proteína.
Posso dar sabor à mistura do cheesecake?
Você pode dar sabor à mistura da forma que preferir, escolher o sabor da proteína em pó, experimentar as coberturas e ver o que consegue fazer.
