Para que serve o acido citrico e quais os seus beneficios?

Atualmente, o acido citrico e utilizado para muitos fins, seja em produtos de higiene, seja em limpezas pelo que se trata de um bom desinfetante quando adicionado em agua ? resultante da diminuicao do pH ?, seja como em alguns produtos alimentares

Hoje tambem e utilizado como forma de suplementos alimentares dado que e capaz de beneficiar a saude e bem estar dos consumidores.

Regulador de acidez dos alimentos

Utilizado em muitos produtos alimenticios, o acido citrico serve como regulador de acidez em alimentos, como por exemplo, sumos e doces, com o objetivo de acidular os mesmos, diminuindo o seu pH.

Conservante natural dos alimentos

Tratando-se de uma substancia com a propriedade de acidular, o acido citrico previne o nascimento e desenvolvimento de baterias e microorganismos responsaveis pela degradacao dos alimentos.

O acido citrico e tambem muito utilizado pela industria em laticinios, de forma a prolongar a validade do produto para consumo, preservando-o em condicoes por um maior espaco de tempo.

Torna o sabor dos alimentos mais agradavel

O citrato tem a propriedade de realar o sabor dos alimentos e ativar as papilas gustativas, tornando o alimento, em regra, mais apreciavel.

Melhorando o sabor, o acido ctrico tambem ajuda a diminuir alguns sabores mais amargos ou demasiado doces naturais dos alimentos.

Quando o uso do citrato se aplica em vegetais, este ajuda a enaltecer o sabor dos mesmos e prevenindo que estes se estragam, no permitindo o seu escurecimento e rpida degradacao.

Fonte de vitaminas

Consumir acido ctrico tras grande beneficio no que toca a vitaminas. Este e rico em vitamina C, grande aliado a fortalecer o sistema imunologico.

No geral, os frutos ctricos frutos mais ricos em acido citrico sao tambem ricos em outras vitaminas como B1 e B2, o que promovem um funcionamento saudavel do sistema digestivo.

Assim, o consumo de citricos e uma otima opcao para quem pretende complementar estas necessidades.

Banho efervescente e seu uso na cosmetica e medicina

No mundo da cosmetica a utilizacao de acido citrico e muito frequente, especialmente quando se tratando de produtos que necessitam de uma acao efervescente.

O acido citrico ao entrar em contato com bicarbonato de sodio, sofre uma reacao, provocando um efeito efervescente, muito utilizado, principalmente, em banhos efervescentes.

No mundo da medicina, a utilizacao do acido tem o mesmo objetivo, sendo utilizado em medicamentos que necessitam do efeito efervescente quando entram em contato com agua.

Bom antioxidante natural e beneficios para a pele

Tal como muitos outros suplementos ou compostos quimicos para fins alimentares o acido citrico e muito utilizado como um antioxidante na medicina, na producao de medicamentos.

O seu poder antioxidante, junto com o fato de se tratar de uma substancia acida, e otimo para desintoxicar o organismo de gorduras obtidas pela ingestao de alimentos pouco saudaveis.

Como outras fontes antioxidantes, o acido citrico tem a capacidade de eliminar os radicais livres presentes no organismo, livrando-o de compostos toxicos que se acumulam nas celulas do corpo.

O consumo de acido citrico e apreciado tambem quando o objetivo e obter uma pele mais saudavel, hidratada e limpa. Tratando-se de um antioxidante, este tem uma boa capacidade de deixar a pele mais pura e renovada.

A grande utilizacao desta substancia deve-se, muitas vezes, por ser uma substancia ecologica e facil de obter a partir dos alimentos.

Contraindicacoes e efeitos adversos

Tal como qualquer alimento ou suplemento, fazer uma ingestao abusiva de acido citrico podera significar alguns efeitos desagradaveis no organismo.

Por se tratar de uma substancia presente na maioria das frutas e em especial nos citricos, a que ter um cuidado especial. Alguns sintomas de sobredosagem de acido citrico sao:

Problemas relacionados a flora intestinal como diarreia
Nauseas ou vomitos
Perda parcial ou total do apetite
E importante lembrar que caso comeca-se a sentir algum destes sintomas e se suspeitar que a causa possa estar numa sobredosagem de acido citrico, deve-se consultar um medico para analisar a situacao.