Você provavelmente já viu panquecas de suflê japonesas em seus animes antes, mas apostamos que você não achou que fosse possível recriá-las em casa, não é?  

Bem, nós do Avance Network estamos aqui para desenvolver as melhores receitas em sua versão fitness. Não sou de desistir de um desafio na cozinha e criar esta incrível receita de panqueca fitness japonesa rica em proteínas foi deliciosamente incrível. Esqueça aqueles crepes encharcados que você prepara sempre com a velha e confiável combinação de limão e stevia ou xarope de bordo e descubra esse incrível sabor. É justo que você se esforce mais para uma das datas mais importantes do calendário.

Essas panquecas japonesas são algo especial. Ah, e eles são feitos para serem em banhados em nosso xarope de bordo sem açúcar. 

Não se deixe levar pela quantidade de etapas do método, fitness prometl que não é tão complicado quanto você imagina – a chave é apenas garantir que as claras estejam frias antes de bater e que você cozinhe as panquecas em fogo baixo devagar. Os resultados valem 100% a pena.  

Serve 1 porção

Ingredientes

2 ovos (frios)

1 scoop de  Whey Protein frutas vermelhas ou qualquer sabor que desejar

25 g de farinha com fermento

30ml de leite desnatado

¼ colher de chá. suco de limão (ou apenas algumas gotas)

2 colheres de sopa. Xarope de bordo sem açúcar

Método

Primeiro, separe as claras da gema. Você precisa ter ovos refrigerados para que esta receita funcione melhor, então certifique-se de que eles foram mantidos na geladeira durante a noite.  

Em seguida, adicione as gemas, a farinha, a proteína em pó e o leite em uma tigela e misture até obter uma massa lisa. Deixou de lado. 

Em outra tigela, bata as claras até ficarem bem firmes (uma boa maneira de medir isso é se você colocar a tigela de cabeça para baixo, elas devem grudar e não cair). Adicione algumas gotas de suco de limão aqui, pois isso aparentemente pode ajudar a manter os brancos espumosos por mais tempo.  

Agora transfira as claras para a mistura da massa e misture delicadamente para manter o máximo de ar possível – tome cuidado para não misturar demais. 

Transfira esta massa de panqueca leve e fofa para um saco de confeitar e esprema delicadamente uma panqueca em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Você precisa continuar adicionando à panqueca para criar uma panqueca realmente grossa e alta, em vez de uma mais larga. Você deve ter mistura suficiente para fazer 2 dessas panquecas grossas. Se você não tiver um saco de confeitar, pode fazer isso apenas colocando a mistura com uma colher, o efeito será um pouco mais eleborado.  

Cozinhe em fogo baixo (fogão no mínimo) por cerca de 5-7 minutos no primeiro lado. Adicione algumas gotas de água à panela e cubra com a tampa durante esse tempo para criar vapor.  

Vire e cozinhe do outro lado pelo mesmo tempo.  

Sirva com bastante xarope de bordo sem açúcar e frutas vermelhas ou blueberry.

Subarashii (スバラシイ) itadakimasu (いただきます)

Informações Nutricionais Quantidade por porção

Calorias 336

Gordura total 10,7g

Carboidratos Totais 22,7g

Proteína 32,9g