Então, se você não tem tempo livre suficiente para passar várias horas cozinhando para ter vários dias de refeições, esta salada leva literalmente 10 minutos para ser feita. Mas isso não é o melhor de tudo, porque não há nada para cozinhar, pois contém apenas ingredientes frescos e crus, o que a torna uma receita fácil e acessível para qualquer pessoa.

Como uma boa salada mediterrânea, cada mordida é uma autêntica explosão de sabores e texturas na boca, como o toque crocante da cebola roxa, o sabor ácido do queijo feta ou o toque especial das azeitonas Kalamata, e tudo com vestir leve e picante. Esqueça a salada de folhas simples, porque esta salada de grão de bico é diferente de tudo que você já comeu antes. Além disso, fornece impressionantes 19g de proteína à base de plantas por porção.

Porções: para 4 pessoas

Ingredientes

75ml de azeite

35ml de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de suco de limão

1 pitada de especiarias

1 pitada de pimenta preta

1 punhado de salsa (picada)

2 latas de grão de bico (lavado e escorrido)

1 pepino (picado)

1 cebola roxa (cortada em fatias finas)

1 pimentão vermelho (picado)

200g de azeitonas Kalamata (divididas)

150 g de queso feta (troceado)

Preparação

Primeiro, prepare o molho adicionando o azeite, vinagre de vinho branco, suco de limão, especiarias, pimenta e salsa picada em uma tigela pequena. Misture bem para combinar todos os ingredientes e reserve a tigela para mais tarde.

Em seguida, adicione o grão de bico escorrido, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa, as azeitonas e o queijo feta em uma tigela grande. Despeje o molho sobre todos os ingredientes e mexa bem para que todos os sabores se misturem. Isso é tudo.

Finalmente, você pode servir a salada em pratos para comê-la no momento ou distribuí-la em quatro tupperwares para ter refeições preparadas por vários dias.

Informação nutricional. Valor por proporção

calorias 401

Gordura total 23g

Carboidratos Totais 25,5g

proteína 19g