Por ser uma alternativa ao leite vegano sem nozes, pode ser um substituto adequado para qualquer pessoa com alergia à lactose, soja ou nozes. Também é muito amigo do ambiente - não só é vegano (nenhum animal é usado), mas fazer leite de aveia requer menos água e outros recursos do que fazer leites de nozes semelhantes.
O que é leite de aveia?
O leite de aveia é um dos mais recentes substitutos do leite de vaca. Por ser feito de grãos, não contém laticínios e é vegano. O leite de aveia é feito da imersão de sêmolas inteiras ou cortadas em aço (pense aveia não processada) em água, misturando e filtrando o líquido resultante. Embora os leites de nozes sejam feitos de maneira semelhante, a aveia é mais solúvel e absorve mais água - quando a mistura é coada, mais nutrientes da aveia permanecem no leite do que os leites de nozes processados de forma semelhante.
Como a aveia é uma fonte de alimentação nutricional, o leite de aveia contém proteínas, fibras , vitaminas e minerais. Enquanto alguns dos nutrientes são deixados para trás na polpa sólida que é criada a partir da mistura e da filtração da aveia, a fibra solúvel permanece, contendo beta-glucana. O leite de aveia contém vitaminas B e geralmente é enriquecido com vitaminas A e D, cálcio e ferro (além da quantidade que ocorre naturalmente na aveia).
Os nutrientes do leite de aveia
O leite de aveia é rico em macro e micronutrientes. Embora os perfis nutricionais variem entre sabores e empresas, de acordo com PlanetOat.com , seu leite de aveia original contém 90 calorias, 2 gramas de fibra e vitaminas A, B12, D, cálcio, ferro e potássio.
Macros de leite de aveia
Macro (1 xícara de leite original Planet Oat) Quantia
Carboidratos 19g
Gordura 1,5g
Proteína 2g
Micronutrientes do leite de aveia
Alguns dos micronutrientes ocorrem naturalmente, outros foram adicionados para fortificação.
Micronutriente (1 xícara de leite de aveia)
Fibra 2g
Vitamina D 4mcg
Cálcio 350mg
Ferro 0,3mg
Potássio 400mg
Vitamina A 180mcg
Vitamina b12 0,2mcg
Benefícios para a saúde do leite de aveia
Os benefícios de saúde do leite de aveia é uma excelente adição t o qualquer plano de dieta saudável.
É vegano e com baixo teor de alérgenos
Não só é leite de aveia e livre de lactose, como também não contém alérgenos de soja, amendoim ou nozes, que são muito comuns em muitos outros leites alternativos. Freqüentemente, também não contém glúten; no entanto, isso depende da forma como a aveia é processada, o que é uma oportunidade para alguma contaminação cruzada de outros grãos que contêm glúten, portanto, sempre verifique se você tem intolerância ao glúten.
É nutritivo
Além de ser uma boa fonte de vitaminas B (devido à sua origem em grãos inteiros), a maioria dos leites de aveia também contém vitaminas A, D e cálcio. Esses nutrientes são essenciais para muitos dos processos do corpo. O leite de aveia também contém mais fibras e proteínas do que leites semelhantes de nozes ou arroz.
Pode apoiar um coração e metabolismo saudáveis
A aveia é conhecida por seu conteúdo de fibra , que pode ajudar a reduzir o colesterol. O beta glucano é uma fibra solúvel que é preservada no processamento do leite de aveia, o que o torna uma alternativa saudável para o coração e única entre outros leites não lácteos. O beta-glucano também pode suportar níveis saudáveis de açúcar no sangue, aumentar a imunidade e ajudar a manter o peso corporal.
É bom para a saúde óssea
Embora o cálcio do leite de aveia seja adicionado, é importante escolher uma alternativa ao leite que apoie a saúde óssea. As vitaminas A e D adicionais também apoiam o metabolismo ósseo saudável. 2 Embora os veganos ou pessoas com intolerância à lactose possam ter perdido esses nutrientes, o leite de aveia fornece uma nutrição completa, independentemente de suas necessidades dietéticas.
Existem negativos de leite de aveia?
Os potenciais negativos do leite de aveia são poucos, mas vale a pena considerar.
Calorias e carboidratos: o leite de aveia tem mais calorias do que o leite de amêndoa ou outros leites alternativos. Isso só é negativo se você estiver limitando seus carboidratos e calorias - ambos são essenciais para o crescimento e a recuperação muscular.
Açúcar adicionado: muitas variedades de leites de aveia comprados em lojas têm açúcares adicionados para dar sabor . Você poderia fazer o seu em casa sem adoçante, mas perderia as vitaminas e minerais fortificados.
Glúten potencial: com base no tipo de aveia e no processamento do leite de aveia que você escolher, ele pode ou não ser sem glúten. Se o glúten é importante para você evitar, certifique-se de ler os rótulos com atenção.
Custo: como o leite de aveia está ganhando popularidade, pode ser mais caro do que alguns outros leites não lácteos com estabilidade de prateleira.
Conclusão
Então, o leite de aveia é bom para você? Se você está procurando uma alternativa saudável ao leite de vaca, o leite de aveia é uma ótima opção cremosa.
Embora existam muitos tipos no mercado, procure uma opção com o mínimo de açúcar adicionado e cálcio e vitaminas adequados. Ele pode apoiar a saúde geral e fornecer um aumento de fibras e macros em seus shakes e smoothies.
