Todas as proteínas não são criadas iguais! Dependendo das propriedades da proteína, o corpo pode assimilá-la imediatamente ou levar horas para decompor seus nutrientes até chegar aos músculos.

Neste artigo vamos falar sobre caseína; a proteína de absorção lenta mais comercializada, seus diferentes usos e os horários mais adequados para sua ingestão.

O que é caseína?

A proteína mais utilizada no mundo fitness é a proteína whey . É o mais recomendado para tomar após um treino intenso, graças à sua rápida absorção.

Mas nem sempre é a mais indicada, por isso temos proteínas de assimilação sequencial como a caseína, a mais conhecida das proteínas de absorção lenta do mercado.

A caseína é uma proteína de assimilação lenta . É liberado no sangue sequencialmente. É especialmente interessante ajudar a manter o crescimento muscular nas horas do dia em que nenhum outro alimento será ingerido.

O uso mais difundido é ingerir caseína antes de dormir, pois garantiremos que nosso corpo esteja bem nutrido, para que execute todas as funções de recuperação dos tecidos durante o sono.

A caseína é composta por 80% de leite de mamífero e 20% da conhecida proteína de soro de leite. Essa proteína é obtida através de um processo de microfiltração, onde é separada da lactose (açúcar do leite), gordura e soro de leite.

Existem dois tipos de proteínas de absorção lenta; caseína micelar e caseinato de cálcio. Ambas são proteínas de assimilação prolongada, sua principal diferença é o tempo que nosso corpo leva para decompor os nutrientes.

A caseína é digerida mais lentamente do que o caseinato, cerca de 6-7 horas após a ingestão, em comparação com 2-3 horas para o caseinato.

Se você quiser saber mais sobre os dois tipos de proteínas de absorção lenta, não hesite em ler nosso artigo para conhecê-los a fundo:

Esta proteína tem a particularidade, ao contrário da proteína whey, de ser pouco solúvel em água. Ao tentar misturá-lo, é possível que os grânulos de caseína permaneçam em suspensão. Se você não conseguir diluir bem este suplemento, esmague-o com o liquidificador e facilitará sua tarefa.

Para que serve a caseína?

Garantindo uma liberação prolongada de proteínas

Uma vez ingerida, a caseína entra em contato com o ácido estomacal e tem a capacidade de formar uma espécie de gel denso, que faz com que os aminoácidos sejam liberados lentamente na corrente sanguínea.

Aumente a ingestão de proteínas

Também é rico em aminoácidos, entre eles os mais abundantes são os essenciais (BCAAs) e a glutamina. Sem esquecer que é a proteína com maior proporção de peptídeos bioativos do mercado.

Preservar a massa muscular

Suas propriedades anticatabólicas garantem a liberação de aminoácidos até 7 horas após a ingestão. Porque é o número de horas que dura sua digestão e absorção.

Fortalecer o sistema ósseo

A elevada quantidade de minerais como fósforo, cobre, cálcio, ferro e zinco tornam-no um suplemento muito útil para cobrir a dose diária destes minerais e ajudar a preservar a saúde dos ossos.

Ajudar a perder peso

A caseína tem um grande efeito saciante. O contato com o ácido estomacal retarda o esvaziamento gástrico, aumentando o tempo de absorção e retardando o aparecimento da fome. Essa propriedade a torna uma proteína muito interessante para quem quer perder peso.

Fortalecer o sistema imunológico

Como mencionamos anteriormente, a caseína é a proteína com maior quantidade de peptídeos bioativos do mercado e com alta concentração de glutamina, que promove o correto funcionamento do sistema imunológico.

Adicione a qualquer receita

Graças ao seu sabor neutro, esta proteína facilita a sua incorporação em qualquer tipo de receita; seja mingau, panquecas, barras, etc. Você adicionará proteína extra a qualquer prato de maneira fácil e conveniente.

Por que tomar caseína antes de dormir?

A caseína antes de dormir é a opção mais utilizada, pois ajuda a manter um balanço nitrogenado positivo durante o sono, mas também é recomendado:

A qualquer hora do dia, especialmente naquelas horas em que vamos ficar várias horas sem comer proteína, seja para trabalhar ou estudar.

No shake pós-treino e junto com whey protein.

Tomar um batido misturado com caseína e proteína de soro de leite ajudará a aumentar a síntese proteica e, graças às propriedades desta proteína, garantirá uma libertação sustentada de aminoácidos para prolongar os seus efeitos.

Quem pode tomar?

Qualquer pessoa pode se beneficiar dos efeitos positivos da caseína e aumentar a quantidade diária de proteína de qualidade.

Embora o grupo de pessoas que vai aproveitar ainda mais serão os atletas; especialmente aqueles que buscam obter o máximo de ganho muscular, evitando maiores rupturas musculares e promovendo a recuperação.

Conclusão

O uso generalizado da proteína de soro de leite significa que muitas vezes desconhecemos as vantagens de tomar outros tipos de proteína, como a caseína. Este tipo de proteína é muito útil para certas horas do dia, especialmente tomar caseína antes de dormir irá promover o anabolismo e a recuperação muscular. E se você é um dos mais exigentes, adicione uma dose de caseína ao seu shake pós-treino e... vamos crescer!