O que é fibra dietética?
Quando você vê "fibra dietética" no rótulo de um alimento, isso se refere a um grupo de carboidratos indigestíveis encontrados em alimentos vegetais, como frutas, vegetais, grãos integrais, feijões e leguminosas. Existem várias categorias de compostos complexos que são classificados como fibra alimentar, tais como:
Polissacarídeos
Lignina
Inulina
Amidos resistentes
Existem dois tipos diferentes de fibra, que são fibra solúvel e fibra insolúvel. A fibra solúvel é fermentada no intestino e a fibra insolúvel adiciona volume às fezes e promove o trânsito intestinal.
Benefícios da fibra dietética
A fibra dietética tem muitos benefícios para a saúde, e a maioria está relacionada ao fato de que o intestino não consegue digeri-la totalmente. Comer altos níveis de fibra está associado a um risco menor de muitos problemas crônicos de saúde. As dietas ricas em fibras podem estar associadas aos seguintes benefícios:
Saúde do coração
Demonstrou-se que altos níveis de fibras na dieta (especialmente de grãos inteiros) têm um impacto positivo nos níveis de colesterol, na pressão arterial e no risco de doenças cardíacas.
Controle de insulina e açúcar no sangue
Estudos apóiam um risco menor de problemas relacionados ao controle de açúcar no sangue e sensibilidade à insulina.
Perda de peso
Muitos estudos mostram a relação entre dietas ricas em fibras e perda de peso. A fibra é de digestão lenta, o que pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade e a evitar comer demais.
Digestão saudável
A fibra solúvel pode retardar a digestão e nos fazer sentir satisfeitos por mais tempo, enquanto a fibra insolúvel pode acelerar a digestão. As fibras fermentáveis (ou solúveis) contribuem para o cuidado de bactérias saudáveis em nossos intestinos e as fibras insolúveis contribuem para a regularidade.
Saúde do sistema imunológico
A fermentação da fibra solúvel no intestino produz altos níveis de bifidobactérias, que estimulam o sistema imunológico.
Quanta fibra eu preciso?
Uma pessoa adulta precisa de aproximadamente 14 g de fibras para cada 1000 calorias em sua dieta, o que equivale a uma média de 35 g por dia para homens e 25 g por dia para mulheres. Se você acha que está consumindo menos fibras do que deveria, tente aumentar sua ingestão gradualmente ao longo de várias semanas para evitar possíveis distúrbios digestivos.
23 alimentos ricos em fibras
judaico
Brócolis
Pipoca
Maçãs
Peras
Batatas
Abacate
Alcachofras
Nozes
Sementes
Bagas
Bananas
Abacate
Laranjas
Salsão
Couve de Bruxelas
Couve-flor
Couves
Cevada
Aveia
Quinoa
Arroz integral
Ervilhas verdes
Conclusão
Embora a fibra dietética tenha muitos benefícios à saúde, a introdução de mais alimentos ricos em fibras também pode ajudar a manter um estilo de vida saudável. Então, agora que você sabe o que é fibra, do que espera para introduzi-la em sua dieta e aproveitar seus benefícios?
