Se você deseja aumentar o perfil bacteriano de seu intestino, existem alguns suplementos diferentes que você pode tomar. Isso geralmente inclui uma variedade de diferentes cepas de probióticos. No entanto, também há uma série de fontes de alimentos que contêm probióticos, e a inclusão de alimentos ricos em probióticos em sua dieta ajudará a manter seu intestino saudável.
Que probióticos existem?
Os probióticos são um tipo de bactéria saudável. Embora as bactérias sejam normalmente consideradas algo que devemos evitar, os probióticos são do tipo bom , pois ajudam a manter um perfil bacteriano saudável no intestino.
Embora existam algumas cadeias diferentes de bactérias, algumas das mais comuns são:
Bifidobacterium e Lactobacillus
Saccharomyces boulardii, que é um tipo de levedura
Os alimentos com maior probabilidade de conter probióticos são aqueles que já passaram por um fermento ation processo. Muitos probióticos serão destruídos no processo de fabricação de alimentos, de modo que a maioria dos alimentos ricos em probióticos será encontrada na geladeira.
Alimentos Probióticos
1. Iogurte
Uma boa fonte de proteína e cálcio, o iogurte é feito de leite fermentado e contém probióticos para ajudar a manter o equilíbrio das bactérias intestinais.
As principais cepas de probióticos no iogurte são bactérias do ácido láctico, como Streptococcus e Lactoballicus . 2 O consumo desses probióticos tem sido associado à melhora da intolerância à lactose e da constipação.
Experimente nossos copos de iogurte congelado com alto teor de proteína para tornar o iogurte um pouco mais interessante.
2. Kombuchá
Kombuchá é um chá fermentado que está localizado no nordeste da China desde 220 aC. 3 É tradicionalmente produzido pela fermentação do chá preto, mas o chá verde também é usado. As cepas bacterianas mais proeminentes em Kombucha são Komagataeibacter , Lyngbya , Gluconobacter , Lactobacilli e Bifidobacteria . Ele também contém leveduras Candida e Zygosaccharomyces. 3
Embora tenha havido alguns estudos em animais que reforçam os efeitos positivos do Kombuchá, atualmente faltam evidências do impacto do Kombuchá na saúde intestinal humana.
3. Kefir
Kefir é uma bebida fermentada feita de leite de vaca ou cabra. Tem sido associada a uma série de benefícios à saúde, incluindo imunidade gastrointestinal, cicatrização de feridas e redução do colesterol. 4
As bactérias mais comumente encontradas no kefir são Lactobacillus , Lactococcus , Streptococcus e Leuconostoc . O kefir também contém uma grande quantidade de populações de leveduras, como Saccharomyces , Kluyveromyces e candida.
4. Kimchi
Kimchi é um prato tradicional coreano normalmente feito de vegetais fermentados, como repolho e rabanete. Tem benefícios de saúde semelhantes aos do iogurte e outros alimentos probióticos lácteos.
Com kimchi sendo composta predominantemente de vegetais crucíferos e outros alimentos funcionais de saúde s como alho e gengibre pode definitivamente ser considerado um complemento saudável à sua dieta. Os principais probióticos do kimchi são as bactérias do ácido láctico. Kimchi foi associado a alguns benefícios diferentes para a saúde , incluindo promoção imunológica e saúde da pele.
5. Miso
Miso é uma pasta tradicional japonesa feita de soja fermentada. Miso é geralmente usado em sopas e os benefícios para a saúde relatados incluem imunidade e digestão melhoradas.
Miso demonstrou conter espécies probióticas Lactococcus e Bacillus . 3 Miso também é rico em minerais e várias vitaminas, como vitaminas B, E, K e ácido fólico.
6. Tempeh
O produto japonês tempeh é outro alimento probiótico, feito de grãos de soja fermentados. A proteína da soja significa que o tempeh pode ser uma boa alternativa à carne para vegetarianos e veganos e também é uma boa fonte de gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis.
Foi demonstrado que o consumo de tempeh aumenta os níveis de Bifidobacterium e Escherichia coli no intestino.
7. Chucrute
Chucrute é composta de repolho fermentado e é cheio de vitaminas saudáveis, tais como A, B, C e K .
As principais espécies probióticas em chucrute são L. mesenteroides , L. plantarum e L. brevis . 7 O chucrute também contém uma grande quantidade de histamina, portanto, aqueles que sofrem de alergias ou febre do feno devem ser cautelosos.
Conclusão
Os probióticos são importantes para manter um intestino saudável, o que tem inúmeros efeitos positivos na saúde geral. Embora você possa obter probióticos como suplemento para acesso rápido e fácil, incluir uma ampla variedade de alimentos ricos em probióticos em sua dieta ajudará a manter seu intestino e a saúde geral sob controle.
Pode valer a pena incluir alguns alimentos ricos em probióticos junto com um suplemento para manter seu intestino saudável.
