Ingredientes

392 ml de leite desnatado

4 scoop de whey sem sabor

2 cubos de caldo de frango zero sal

1 peito de frango ou de peru  fatiado

nozes 1 kg aproximadamente - crua

200 g (2 unidades) de cenoura

400 g (2 unidades) de cebola

2 dentes de alho

100 g de amêndoas torradas

4 colheres de sopa de azeite

Pimenta

Elaboração

Limpe a cenoura, a cebola e o alho e corte-os em pedaços. Frite o frango redondo em uma panela com o azeite e os vegetais, em fogo médio, até dourar todo (cerca de 30 minutos). Despeje os cubos de caldo dissolvidos em 400 ml (2 copos) de água com whey e cozinhe tampado por mais 30 minutos, virando de vez em quando. Despeje o leite e as amêndoas, tampe novamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando de vez em quando. Retire a rodela de frango e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Passe o molho pelo liquidificador, adicione a pimenta. Sirva a carne cortada em filetes e coberta com o molho bem quente.