Na verdade, um estudo de 2016 da Mintel descobriu que quase metade (48%) dos britânicos havia tentado uma dieta para perder peso naquele ano, com 64% deles dizendo que o fazem “o tempo todo ou a maior parte do tempo”.
Enquanto isso, se o objetivo não for perder peso, várias dietas podem ser adaptadas por outros motivos, como diminuir a inflamação, ganhar músculos ou melhorar problemas de saúde existentes. Algumas motivações dietéticas vão tão longe quanto querer diminuir a pegada de carbono de uma pessoa ou reduzir o sofrimento animal.
Em janeiro, as mudanças nas dietas e na saúde estão no topo da maioria das listas de resoluções do ano novo, com muitos querendo desfazer seus hábitos nada virtuosos no Natal e dar início a um estilo de vida mais saudável.
Mas quais dietas estão despertando mais nossa curiosidade? Decidimos investigar as dietas mais pesquisadas no Google nos últimos cinco anos, para ver como os modismos e tendências dietéticas estão mudando e quais estão resistindo ao teste do tempo.
Aqui está o que encontramos:
Os Vigilantes do Peso e o Mundo de Emagrecimento continuam sendo as dietas mais pesquisadas a cada ano
A dieta cetogênica teve o maior aumento em popularidade, observando um aumento de novas pesquisas mensais até o final de 2017
As dietas à base de plantas também se tornaram mais populares, tendo um pico de popularidade em 2018, mas caindo para trás paleo e Atkins em 2020
A dieta 'carnívora' é a nova criança do bloco, com um aumento nas pesquisas em 2019, tornando-a mais popular do que as dietas alcalina, Dukan e DASH
A dieta cetogênica é a dieta de crescimento mais rápido
Com base em nossa pesquisa, a dieta cetogênica é a dieta de crescimento mais rápido do Reino Unido, passando de 33.100 pesquisas por mês no final de 2016 para 90.500 pesquisas mensais no final de 2017.
As dietas cetogênicas promovem a limitação dos carboidratos complexos e simples e a sua substituição por gordura e proteína, o que demonstrou levar a uma perda de peso significativa em um curto período de tempo, se seguido corretamente.
A redução dos carboidratos coloca seu corpo em um estado denominado cetose, que permite que o corpo queime o excesso de gordura armazenada com relativa rapidez. A dieta também demonstrou ter outros benefícios, como melhorar os sintomas da epilepsia e outras doenças neurológicas , além de ajudar as pessoas com espectro autista .
A dieta ceto é comumente vista como um derivado da dieta Atkins, que tomou o mundo da dieta de assalto na década de 1970 e atingiu o pico de popularidade no início dos anos 2000. A principal diferença entre os dois é que no Atkins, os dieters são encorajados a aumentar a ingestão de carboidratos gradualmente ao longo do tempo, enquanto a dieta ceto defende manter os carboidratos baixos para manter o corpo em cetose.
O aumento nas dietas à base de plantas
A alimentação baseada em vegetais teve um aumento significativo nos últimos cinco anos, com o número de britânicos que se identificam como vegans crescendo 62% nos últimos 12 meses.
O número de pesquisas por "dieta baseada em vegetais" disparou ao longo de 2018, tornando esta abordagem para comer mais popular do que as dietas alcalinas, DASH, Dukan, sem glúten, Atkins, paleo e mediterrânea.
O volume de pesquisa por termos relacionados à dieta vegana permaneceu relativamente estável, sugerindo nenhum grande aumento ou diminuição no interesse pela dieta. No entanto, isso pode ser devido ao interesse no enfoque da dieta baseada em vegetais, já que o termo sugere uma abordagem mais flexível e uma dieta baseada principalmente em alimentos vegetais inteiros, ao invés de necessariamente cortar todos os produtos de origem animal.
Demonstrou -se que as dietas à base de plantas ajudam na perda de peso, bem como reduzem o risco de doenças crônicas como câncer, diabetes, doenças cardíacas e várias doenças auto-imunes. Isso provavelmente se deve à grande quantidade de frutas e vegetais geralmente consumidos na dieta, bem como à variedade de outros alimentos ricos em fibras e antioxidantes.
Vegetal vs. vegano: qual é a diferença?
As dietas à base de vegetais são aquelas baseadas total ou principalmente em alimentos vegetais inteiros, como frutas, vegetais, feijões, leguminosas, grãos inteiros e nozes e sementes. Alguém pode se identificar como 'vegetal' e ainda assim consumir produtos de origem animal de vez em quando.
A dieta vegana , por outro lado, é aquela que visa eliminar, na medida do possível, todos os produtos de origem animal. Isso nem sempre envolve a ingestão de alimentos vegetais inteiros - pode incluir também muitos alimentos processados, desde que esses alimentos não contenham produtos de origem animal. Diz-se que as dietas à base de plantas são provavelmente escolhidas para fins de saúde ou meio ambiente, enquanto as dietas veganas são mais motivadas por preocupações com o bem-estar animal.
A dieta carnívora: a próxima grande tendência da dieta?
Outra dieta que teve um aumento surpreendente nas pesquisas do Google no último ano é a dieta carnívora .
Antes um conceito inédito, a dieta carnívora está crescendo rapidamente em popularidade, vendo um aumento em novas pesquisas em 2019, tornando-a mais popular do que as dietas alcalinas, Dukan e DASH.
Envolve cortar todos os alimentos vegetais e consumir apenas produtos de origem animal, incluindo carne, peixe, frutos do mar, ovos e quantidades limitadas de laticínios.
Embora a evidência anedótica sugira que a dieta pode ser benéfica para perda de peso e tratamento de artrite, depressão, ansiedade e diabetes, os efeitos da dieta ainda não foram analisados por pesquisas.
Ao contrário da dieta cetônica, que visa manter os carboidratos ao mínimo, a dieta carnívora é uma dieta totalmente sem carboidratos.
No geral, os especialistas em saúde alertam contra a dieta carnívora para a saúde geral, pois elimina todos os alimentos vegetais que são uma fonte importante de muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. Os efeitos colaterais da dieta carnívora incluem deficiência de vitaminas, falta de fibras e desequilíbrios eletrolíticos.
O que dizem os especialistas?
Pedimos ao nosso nutricionista interno Jamie Wright para oferecer a opinião de um especialista sobre as dietas mais pesquisadas no Google ...
Vigilantes do peso e mundo de emagrecimento
WW e Slimming World, quando vistos de uma lente de fundamentos de controle de peso bem-sucedidos, são abordagens potencialmente eficazes para a maioria das pessoas.
Oferecer a comunidade, a responsabilidade, o gerenciamento de porções e o incentivo ao consumo de alimentos mais nutricionalmente mais densos do que os processados são estratégias de sucesso baseadas em pesquisas.
Onde essas dietas vacilam é a falta de capacitação por meio da educação; sistema de pontos obscuro e muitas vezes sem sentido, bem como sua ênfase na moralidade em torno de alimentos e tipos de alimentos. Ferramentas potencialmente úteis para perda e controle de peso, mas serviços que não são muito diferentes do suporte de vida (na medida em que só funcionam quando você está apegado a ele) e podem levar a comportamentos alimentares desordenados. É como ter uma sapataria e esperar um par para cada cliente; claro, pode caber em alguns, mas a maioria das pessoas exigirá seu próprio par personalizado ou você machucará os pés.
A dieta cetogênica
A popularidade da dieta cetônica explodiu por um motivo específico: rápida perda de peso. Pelo menos inicialmente de qualquer maneira. Presumimos que toda perda de peso é gordo, mas não é bem assim. Na verdade, quando se trata de perda rápida de peso, a maior parte tende a ser decorrente de menos comida no intestino (o que será o caso do ceto, devido à redução nos carboidratos), uma redução nos estoques internos de carboidratos e mudanças na água corporal.
Embora o aumento da ingestão de proteínas seja uma das estratégias mais eficazes para perda de peso e controle a longo prazo, você não precisa seguir uma dieta cetônica para conseguir isso. Além disso, a maioria vai reduzir a ingestão de frutas e vegetais para limitar os carboidratos ... Eu realmente não preciso explicar por que isso não deve ser promovido.
Notavelmente, o ceto também é extremamente restritivo e, para muitos, simplesmente não é sustentável. Há quem prefira uma dieta com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, e tudo bem, mas a maioria achará isso difícil. Práticas altamente restritivas também podem levar a comportamentos alimentares desordenados e quem está fazendo dieta deve estar ciente disso antes de experimentar o ceto.
É uma ótima dieta para as condições clínicas mencionadas e, certamente, a pesquisa que agora está examinando isso como um tratamento para diabetes é promissora, mas por favor, não se deixe enganar por ser uma tática de perda rápida de peso. A perda rápida de peso quase sempre é acompanhada de uma rápida recuperação do peso e isso pode ser extremamente desmoralizante e fazer com que você caia na espiral de uma dieta para outra.
Dieta vegana
Existe uma maneira de comentar sobre dietas veganas sem irritar alguém em algum lugar? Absolutamente não, mas farei o meu melhor.
Se você está optando por se abster de consumir ou usar produtos de origem animal por razões éticas, eu o aplaudo. Eu também, mas, para ser sincero, gosto muito de queijo.
Se você está optando por se tornar vegano por motivos de saúde, particularmente aqueles relacionados à perda de peso, eu questionaria seu raciocínio. Comer mais plantas é ótimo, não me entenda mal, mas você absolutamente não precisa ser vegano para fazer isso. As dietas veganas também apresentam suas desvantagens (em termos de deficiências nutricionais e de energia), então não deixe que as pessoas o façam acreditar que são perfeitas - nenhuma dieta é.
Dieta à base de plantas
Acredito que qualquer especialista / praticante de nutrição que valha a pena ouvir promoveria uma dieta predominantemente baseada em vegetais. Vai ficar chocado com absolutamente ninguém lendo isso, mas as plantas são muito boas para a nossa saúde.
Com o foco dessas dietas sendo o consumo de mais plantas, menos alimentos processados, uma quantidade moderada de produtos de origem animal e nenhuma restrição real, eles marcam todas as caixas de saúde que você realmente deseja.
Provavelmente poderíamos deixar de dar um nome a essa forma de dieta. Em vez disso, vamos chamá-lo de “bom senso”.
Dieta mediterrânea: o padrão ouro
Sem querer incomodar nenhum vegano, se alguém me pedisse para colocar todos os meus ovos na mesma cesta e dissesse “você definitivamente deveria seguir esta dieta”, teria que ser a abordagem mediterrânea (MD).
É como se todos os “especialistas” se reunissem e dissessem: “Quer saber, vamos parar de enganar as pessoas por um segundo e fazer uma dieta realmente bem pensada”.
Ele se enquadra no grupo de gorduras e proteínas predominantemente baseadas em plantas, mas que defendem proteínas e gorduras “saudáveis” de origem marinha.
Há uma biblioteca de dados para comprovar a eficácia da abordagem do DM para reduzir o risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer, Alzheimer, demência e Parkinson, além de ser uma abordagem útil para o controle do peso.
A outra abordagem dietética que se enquadraria nessa faixa seria a dieta DASH: uma ferramenta eficaz para reduzir a hipertensão por meio do monitoramento do sódio e mais consumo de plantas. Resumindo, ótimo no que se destina e pode até ajudar no controle de peso!
O não tão bom ...
A dieta carnívora
Como eu poderia descrever a dieta carnívora ...? Bem, em primeiro lugar, fiquei bastante desapontado quando descobri que a dieta não tinha nada a ver com fingir que você era um dinossauro e comer todas as refeições em um dos conjuntos infláveis.
Em segundo lugar, é como a dieta cetônica, mas estúpida. Restritivo além da razão, defendendo apenas certos produtos de origem animal, nenhuma validação clinicamente pesquisada para a abordagem e criado por alguém sem qualificações nutricionais formais. Honestamente, você provavelmente estaria mais seguro sendo perseguido por um dinossauro do que seguir esta dieta por qualquer período de tempo.
A dieta alcalina
É difícil acreditar que existe uma dieta que rivaliza com o carnívoro em termos de ridículo, mas esta leva o bolo ... não literalmente, é claro, porque o bolo é ácido e faria seus órgãos explodirem (de acordo com esta dieta).
A dieta alcalina é baseada no pensamento de que nosso corpo é incapaz de lidar com alimentos ácidos e, portanto, precisamos consumir aqueles que são mais alcalinos para garantir que nossos níveis de pH permaneçam equilibrados. Acredite em mim, se fosse esse o caso, não estaríamos aqui por muito tempo.
Não será surpresa para ninguém saber que também não há pesquisas que justifiquem essa abordagem; absurdo absoluto, evite, evite, evite.
Conclusão
Parece que o amor dos britânicos por dietas de marcas como Weight Watchers e Slimming World não vai desaparecer tão cedo. Ambas as dietas foram descritas como fáceis de seguir, não são excessivamente restritivas ou caras, colocam ênfase em frutas e vegetais e oferecem grupos de apoio para ajudar a manter as pessoas no caminho certo, o que é considerado um grande motivo para seu sucesso.
Enquanto isso, as dietas baseadas em vegetais e com baixo teor de carboidratos (como carnívoro e cetogênica) também parecem ser opções populares para perder peso e atingir vários objetivos de saúde. Embora possam estar em extremos totalmente opostos do espectro, cada dieta tem seus próprios benefícios exclusivos que podem torná-la a melhor escolha para pessoas diferentes - embora seja aconselhável fazer uma pesquisa completa antes de embarcar em qualquer nova mudança de estilo de vida.
Só o tempo dirá quais dessas dietas permanecerão populares por um período mais longo.
