Fritada de Whey

É uma receita perfeita para um almoço ou janta rápida e fitness. Substitua o queijo por outro queijo light a gosto.

Ingredientes

 

115 g de purê de batata MAGGI

200 ml de água

100 ml de leite desnatado

3 scoop de whey sem sabor

6 ovos 100 g de cebola

100 g de abobrinha

100 g de pimenta verde

100 g de pimenta vermelha

150 g de aspargos verdes

40 g de tomate cereja colorido

3 colheres de sopa de azeite virgem

50 g queijo manchego ralado ou de búfala,

pimenta

 

 

Preparação

 

Corte a cebola e os pimentos As abobrinhas fatiadas, os aspargos em cubos de 1,5 cm (descartando a parte grossa do caule) e os tomates cereja pela metade.Em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite e em fogo médio, refogue a cebola e os pimentões. fogo médio por 5 minutos. Adicione as fatias de abobrinha e os aspargos e refogue por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixou de lado. Numa panela aqueça a água com leite e whey. Despeje o purê de batata, deixe repousar uns instantes e mexa até obter um puré espesso.Aqueça o forno a 180º. Bata os ovos, junte sal e pimenta, junte o puré e misture. Adicione o queijo e os vegetais (separando alguns) e misture novamente. Pincele com 1 colher de sopa de azeite numa frigideira de cerca de 24 cm (sem a pega) ou num recipiente próprio para ir ao forno. Verta a mistura e distribua o vegetais reservados e tomates cereja Asse por cerca de 35-40 min. até definir.

 

 

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