São fáceis de preparar, apetitosos e nutritivos. Portanto, se chegaram na sua casa convidados inesperados, ou se você não tiver vontade de gastar muito tempo cozinhando, estas receitas são uma solução para o problema.
Abacate ao forno recheado com ovo
É um belo aperitivo leve, especialmente para aqueles que procuram manter a forma. Além disso, este prato irá transformar a refeição comum num jantar especial.
Ingredientes:
- 4 ovos grandes.
- 2 abacates maduros.
- Azeite de oliva.
- Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Preparação:
- Forno pré-aquecido a 200º C.
- Corte o abacate pela metade e tire o caroço. Extraia 2 colheres de sopa da polpa do abacate para deixar espaço para o ovo.
- Com cuidado, coloque o ovo no espaço central do abacate. Coloque sal e pimenta a gosto e tempere com ervas aromáticas.
- Asse por 15 minutos até que o ovo alcance o ponto de cozimento desejado.
Sanduíche "Croque Madame"
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 4 fatias de pão ou baguete.
- 50 g de manteiga.
- 4 fatias grandes de queijo.
- 2 fatias grandes de presunto.
- 2 folhas de alface.
- Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Preparação:
- Unte fatias de pão com manteiga e doure em uma frigideira seca. Retire da frigideira 2 fatias e reserve. Coloque uma fatia de queijo nas outras duas que ficaram na frigideira, e tampe a panela para que o queijo derreta um pouco.
- Coloque o presunto sobre o queijo e cubra com uma folha de alface. Coloque outra fatia de queijo e cubra com o pão reservado. Tampe a frigideira e doure os sanduíches por 30 segundos. Em seguida, retire-os do fogo.
- Após a preparação desta receita, a folha de alface não fica esteticamente perfeita, por isso, você pode servir os sanduíches com a folha de alface por separado.
- Para que o ovo fique do tamanho do sanduíche você pode usar um molde ou anel metálico. Frite o ovo até o ponto desejado, adicione sal e pimenta e coloque-o sobre o sanduíche.
Ovos no barquinho de batata assada
Um prato nutritivo para um jantar em família pode tornar-se um belo aperitivo, deslumbrando os convidados da festa
Ingredientes:
- 2 batatas assadas.
- 4 colheres de sopa de manteiga.
- 4 ovos médios.
- Cebolinha, queijo e/ou bacon.
- Sal e pimenta.
Preparação:
- Assim que as batatas estiverem assadas, corte-as pela metade e faça um buraco no centro, com uma faca, colher ou garfo. Coloque em cada buraco uma colherada de manteiga, sal e pimenta à vontade.
- Adicione um ovo em cada batata, colocando sobre ele o recheio desejado (cebolinha, ervas aromáticas, salsinha, queijo e/ou bacon, decorando a superfície com ervas aromáticas a gosto).
- Cozinhe em forno pré-aquecido a 190 ° C por aproximadamente 10 minutos ou até que os ovos fiquem do jeito que você gosta.
Ovos ao forno com tomates cereja e linguicinhas
Um prato gostoso e quente para cafés da manhã sem pressa e em família, para desfrutar de todos os seus seres queridos. Calórico, mas pra lá de gostoso!
Ingredientes:
- 100 g de linguiças pequenas.
- 4-6 fatias de bacon.
- 4 ovos.
- 100 g de tomates cereja cortados pela metade.
- 1 colher de café de orégano.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta.
Preparação:
- Esquente o forno a 200 graus.
- Unte a bandeja do forno com manteiga e coloque o bacon, as linguiças, assando por uns 10 minutos até que tudo esteja ligeiramente dourado.
- Tire a bandeja do forno e misture um pouco o bacon e as linguiças até abrir um espaço no centro para depositar até quatro ovos.
- Com cuidado, adicione os ovos sem que a gema se disperse.
- Adicione as metades dos tomates, o orégano, o sal e a pimenta a gosto.
- Asse até obter o gosto desejado.
Salada de abacate, bacon e ovo
Esta salada pode ser servida como prato principal, como aperitivo ou também como recheio de um sanduíche
Ingredientes:
- 4 ovos cozidos grandes cortados em quadrados.
- 1 abacate, também cortado en quadrados.
- 2 tiras de cebolinha, cortadas em fatias finas.
- 4 tiras de bacon frito cortadas em pedacinhos pequenos.
- 100 ml de iogurte desnatado.
- 1 colher de sopa de iogurte grego natural.
- 1 lima-da-pérsia.
- 1 colher de sopa de endro picado.
- Sal e pimenta.
Preparação:
- Num recipiente, adicione ovos, abacates, cebolinha e bacon.
- Em outro recipiente, bata os iogurtes e adicione o suco de lima-da-pérsia, endro, sal e pimenta. Bata novamente.
- Incorpore os ingredientes do primeiro recipiente com o novo molho misturado com o iogurte. Adorne com o endro e o bacon
Ovos em aros de cebola
Este prato rápido é para todos aqueles que gostam de cebola, especialmente frita.
Ingredientes:
- 3 ovos grandes.
- 1 cebola grande.
- Azeite de oliva.
- Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Preparação:
- Corte a cebola em rodelas, pegue as mais grossas e use até duas em forma de capas.
- Esquente o azeite de oliva numa frigideira e doure as rodelas de cebola dos dois lados.
- Dentro de cada aro, adicione um ovo, evitando que a gema derrame. Coloque sal e pimenta e adicione ervas aromáticas a gosto.
- Prepare como se fossem ovos fritos normais até que a clara esteja cozida. A gema deve ficar líquida.
- Para servir, você pode adornar com folhas de alface ou verduras.
Salada leve com vagens verdes
Ao preparar esta salada, a primavera chegará à sua mesa. Sua preparação é tão simples que você pode fazê-la nos dias em que tenha menos tempo.
Ingredientes:
Para a salada:
- 200 g de mistura de alface.
- 200 g de vagens verdes.
- 6 ovos cozidos cortados pela metade.
- 6 tiras de bacon fritas até que estejam crocantes. Cortar em pedaços pequenos.
- 1 cebola vermelha, cortada finamente, metade e metade, em anéis.
- 1 xícara de pãozinho frito.
Para o tempero:
- 70 g de parmesão ralado.
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
- 1 colher de sopa de suco de limão.
- 1 colher de café de mostarda doce.
- 1 dente de alho picado.
- Sal e pimenta.
Preparação:
- Coloque a mistura de alfaces num recipiente para saladas e reserve.
- Cozinhe as vagens verdes na água com um pouco de sal durante três minutos. Adicione água fria nas vagens, escorra e coloque-as num recipiente para salada.
- Adicione ovos cortados e picados, bacon, cebola e pãozinho frito.
- Em outro recipiente, misture o parmesão, o azeite de oliva, vinagre, suco de limão, mostarda, alho, sal e pimenta. Bata bem. Se você quer que o tempero seja mais líquido, adicione até 2 colheres de sopa de água, batendo novamente.
- Tempere a salada, misture bem e sirva
Ovos fritos com couve de Bruxelas
Ingredientes:
- 8 pedacinhos de frango ou peru defumado.
- 1 cebola chalota cortada finamente pela metade, em forma de meios anéis.
- 300 g de couve de Bruxelas, descascada e picada.
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
- 4 ovos grandes.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta.
Preparação:
- Doure os pedacinhos de frango ou peru numa frigideira grande, a fogo médio, com duas colheres de sopa de azeite de oliva. Retire os pedacinhos com uma espátula.
- Coloque na frigideira a cebola cortada com uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Frite até dourar.
- Adicione a cebola, a couve de Bruxelas e o vinagre. Prepare durante uns 5 minutos até que a couve doure, evitando que fique muito mole, conservando seu estado crocante. Coloque os pedacinhos de frango ou peru e misture bem.
- Adicione os ovos na frigideira, sobre a mistura elaborada, de tal forma que a gema fique inteira. Coloque em fogo baixo e cozinhe até o ponto desejado.
Muffins de ovos
Ingredientes:
- 12-15 ovos.
- 200 g de queijo ralado.
- 50 g de cebolinha.
- 200 g de qualquer legume a gosto (tomate, pimentões, brócolis, abobrinhas, berinjelas, etc.)
- 200 g de presunto, mortadela ou algum tipo de carne cozida.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta.
- 1 colher de sopa de ervas aromáticas a gosto.
Preparação:
- Esquente o forno a 190 graus. Unte com azeite as fôrmas de silicone para madalenas.
- Corte os legumes em pedaços pequenos e doure numa frigideira.
- Corte em quadrados o presunto ou os pedaços da carne desejada.
- No fundo da fôrma, coloque uma camada de carne, seguida de verdura, queijo ralado e cebolinha. A fôrma deverá estar cheia, aproximadamente até 2/3.
- Com um garfo, bata os ovos, adicione especiarias, sal e pimenta.
- Em cada fôrma, despeje cuidadosamente a mistura do ovo.
- Asse durante aproximadamente 15 minutos Os muffins devem crescer e dourar neste tempo. São ótimos para levar no trabalho ou em viagens.
