Ingredientes
115 g de purê de batata
100 ml de leite desnatado para o purê
4 scoop de whey sem sabor
350 ml de leite desnatado
400 ml de água
100 g de tomate cereja
400 g de peito de frango
150 g de espargos verdes
4 ovos 2 colheres de sopa de azeite
Pimenta preta moída
Preparação
Retire a parte mais grossa do caule dos espargos e corte-os em pedaços de 1 cm. Os tomates cereja ao meio e o peito de frango em cubos.Em uma frigideira em fogo médio, acrescente os aspargos com o azeite quente e cozinhe por cerca de 5 min. Junte o frango e deixe por mais 10 min em fogo médio mexendo de vez em quando. Aqueça previamente o forno a 200º.Aqueça o purê de batata com o leite whey e a água. Adicione o leite e misture bem. Misture com o frango e os aspargos, divida o parmentier em 4 recipientes próprios para forno e quebre um ovo em cada um. Espalhe os tomates cerejas e leve ao forno por 13-15 min, Adicione pimenta e sirva.
