Ingredientes
1 pacote de macarrão Yakisoba
Filés de salmão fresco (cerca de 110 g cada)
500 g de brócolis
1 limão
2 colheres de sopa de azeite
Marinada: 100 ml de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de pasta de wasabi
Elaboração
Modo de preparo: Misture os ingredientes da marinada em uma tigela e coloque o salmão, deixando algumas horas na geladeira para marinar. Vire o peixe de vez em quando. Aqueça o forno a 170ºC. Retire o salmão da marinada e coloque em uma tigela, regando com um pouco de óleo, o suco de limão e algumas tiras de casca. Asse por cerca de 5 a 7 minutos, até que esteja cozido, o que dependerá da espessura dos lombos. Prepare o Yakissoba no fogo ou no microondas, seguindo as instruções da embalagem. Faremos sobre o fogo: em uma frigideira coloque ¼ l de água, e um pouco de molho shoyu e aqueça. Adicione o macarrão à panela e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 3 minutos até que o caldo seja absorvido. Mexa o macarrão de vez em quando, separando-o com a ajuda de um garfo. Divida o Yakisoba em dois pratos, coloque um filé de salmão e um pouco de brócolis levemente fervido.
