Ingredientes
- Hambúrgueres
- 200 g de purê de batatas
- 196 ml de leite desnatado
- 4 scoop de whey sem sabor
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de tomate (4 fatias) (opcional)
- salsa
- noz-moscada
Elaboração
- Aqueça 300 ml de água juntamente com o leite desnatado e whey, tempere com pimenta e noz-moscada; Quando estiver quente, adicione no purê. Bata os ovos e misture-os com o purê até obter uma massa fina.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira pequena e coloque duas colheres de sopa de purê em um círculo do tamanho do hambúrguer, achatá-lo com as costas de uma colher e dourar dos dois lados. Faça o mesmo com o restante da massa, cerca de 4 panquecas no total e mantenha-as aquecidas.
- Na mesma panela, com uma colher de sopa de azeite, aqueça os hambúrgueres em fogo baixo, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Sirva uma panqueca de batata com uma fatia de tomate por cima e um hambúrguer. Distribua algumas folhas de rúcula por cima.
