Hoje, porém, existem muitos tipos diferentes de proteínas no mercado e pode ser difícil saber qual é o tipo de proteína em pó que melhor se adapta às nossas necessidades e estilo de vida.

Se seus objetivos nutricionais visam aumentar a ingestão diária de proteínas e sua saúde geral para melhorar sua qualidade de vida, explicamos como a caseína pode ajudá-lo a conseguir isso.

A caseína é uma proteína derivada do leite de vaca. É a proteína sólida do leite (ou requeijão), resultado do processo de fabricação do queijo.

Os ácidos do estômago afetam a caseína, fazendo com que ela seja digerida lentamente, para que os aminoácidos estejam disponíveis para os músculos por mais tempo.

É também o tipo de proteína que produz uma reação maior às pessoas com alergia ao leite, mas, ao mesmo tempo, pode ser muito benéfico para outras pessoas.

Existem várias razões que diferenciam a caseína do soro de leite, por exemplo, o soro de leite vem da parte líquida do leite e a caseína da parte sólida.

Como são dois tipos distintos de proteínas, eles têm quantidades diferentes de aminoácidos e influenciam o corpo de maneira diferente. A proteína de soro de leite é digerida rapidamente e a proteína de caseína é digerida e absorvida mais lentamente.

A proteína de soro de leite é ideal para tomar logo após um treino para fornecer aos músculos os aminoácidos necessários o mais rápido possível, e a caseína é ótima para tomar à noite antes de dormir para continuar a nutrir seus músculos durante o sono.

1. Digestão lenta

A digestão lenta da proteína caseína é a principal razão pela qual pode ser interessante incluí-la em sua dieta. Ele fornece todos os benefícios da proteína, mas funciona por mais tempo, mesmo horas após a ingestão. Pode-se dizer que mantém um fluxo mais lento, mas mais constante, de aminoácidos.

2. Desenvolvimento muscular - força e recuperação

Os efeitos da caseína ajudam a aumentar a força muscular e melhorar a recuperação. A proteína é absorvida pelos músculos por até 24 horas após o treino; portanto, a caseína é a melhor maneira de nutrir seus músculos entre as refeições. ¹

O exercício físico intenso (como o treinamento com pesos) produz pequenas lágrimas nos músculos, e a proteína é responsável por repará-las e reconstruí-las para torná-las mais fortes. Os aminoácidos que contêm caseína, incluindo BCAAs ou aminoácidos de cadeia ramificada, são ótimos para reduzir a dor e acelerar a recuperação.

3. perda de gordura

A caseína é uma fonte de proteína com muito pouca gordura ou carboidratos, tornando-a uma proteína muito pura. A proteína retarda o processo de digestão, proporcionando uma maior sensação de saciedade por mais tempo.

Foi demonstrado que a proteína nos faz sentir mais saciados e ajuda a reduzir a ingestão de calorias, o que pode levar à perda de gordura, mantendo a massa muscular. Um nível mais alto de massa muscular, maior metabolismo, o que também ajuda a queimar mais calorias e gordura.

4. Saúde óssea e dentária

Como a proteína caseína é extraída do leite, também é rica em cálcio e fósforo, dois minerais essenciais para a saúde dos ossos e dentes. Nossos ossos e dentes precisam de cálcio para permanecerem fortes, especialmente à medida que envelhecemos, e o consumo de caseína fornece os benefícios dos produtos lácteos sem adição de açúcar.

5. Fonte de proteína noturna

A grande maioria das pessoas não acorda no meio da noite para abastecer seus músculos, então a caseína é uma ótima maneira de abastecer os músculos durante o sono.

Como já mencionamos acima, um shake de proteína de soro de leite é ideal para tomar após um treino, pois é absorvido rapidamente. A proteína caseína, devido à sua lenta assimilação, fornece proteínas aos músculos de maneira sustentada, mesmo durante as horas de sono.

• O leite tem uma composição de 80% de caseína, portanto, os produtos lácteos são naturalmente ricos em caseína. Se você consome leite como fonte de caseína, é melhor optar pelo leite desnatado para evitar carboidratos e gorduras adicionais.
• Manteiga e queijo são boas fontes de caseína, mas são ricos em calorias provenientes de gordura, por isso é melhor consumi-los com moderação.
• Iogurte e derivados também contêm caseína naturalmente. Na verdade, você pode fazer suas próprias sobremesas caseiras com proteína de caseína.
• O queijo cottage é uma fonte muito boa de caseína, mas é melhor optar pela opção leve, ou seja, com pouca ou nenhuma gordura. Você pode tomá-lo com frutas ou torradas, e alguns até comem diretamente do barco.

A caseína pode ser tomada a qualquer hora do dia e pode ser tomada sozinha ou com outros alimentos. Se você deseja aumentar os benefícios da caseína, pode tomá-la antes de dormir ou durante o dia, se ficar sem comida por um longo período entre as refeições, para que seus músculos continuem recebendo o combustível necessário.

Se você estiver mais confortável, também pode adicionar caseína ao seu batido pós-treino, porque seus músculos aproveitarão a digestão e absorção lentas ao longo do dia.

Como a caseína é a principal proteína do leite, as pessoas com alergia ou sensibilidade ao leite têm maior probabilidade de ter alergia ou sensibilidade à caseína, por isso devem evitar consumi-lo como suplemento.

Uma grande dose de caseína pode causar desconforto ou indigestão gastrointestinal, mas geralmente apresenta baixo risco de efeitos colaterais em pessoas sem problemas ao consumir laticínios.

Conclusão

A caseína é uma fonte única de proteína de alta qualidade por sua lenta digestão e absorção. Se você é um consumidor regular de proteína de soro de leite, também pode aproveitar os benefícios da proteína de caseína.

Se você deseja aumentar sua ingestão diária de proteínas, especialmente entre as refeições ou durante as horas de sono noturno, a proteína de caseína é a melhor opção.

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