• Descasque e pique a cebola. Refogue por alguns minutos em uma panela alta com um fio de azeite. Quando estiver transparente, adicione a polpa de abóbora em cubos e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo e coberto por 25 minutos. Pique a abóbora com um garfo para verificar o estado de cozimento e, quando estiver macia, retire.
• Adicione 4 colheres de sopa cheias de purê de batata e o whey.
• Sirva o purê quente em 1 abóbora grande vazia ou 4 pequenas. Pulverize algumas gotas de azeite e decore com enfeites de Halloween.

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