Ingredientes
- 10 ml de suco de limão
- 600 g de melancia sem pele
- 400 g de tomates maduros (opcional)
- 180 g de pimenta italiana pequena
- 100 g de cebola
- Algumas folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
Elaboração
- Pique a carne dos cubos de melancia, removendo as sementes.
- Limpe a pimenta, cebolinha e tomate e corte-os em pedaços.
- Esmague a melancia com o tomate, a pimenta, a cebola tenra e algumas folhas de manjericão até obter uma textura fina.
- Adicione o azeite e mexa para integrá-lo bem.
- Deixe esfriar na geladeira algumas horas antes de servir.
- Sirva em copos de aperitivo, tigelas profundas ou tigelas como primeiro prato.
- Adicione algumas o suco de limão.
