Ingredientes
- alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 800 g de peito de frango desossado
- 100 g de cogumelos
- 50 g de queijo de bufála ou ligth
- 4 colheres de sopa de azeite
- 180 g (12 unidades) de tomate cherry
- 80 g de rúcula
Elaboração
- Limpe os cogumelos e corte-os. Refogue-os em uma panela com o azeite por 2-3 minutos. Adicione o suco de limão.
- Abra o peito de frango na horizontal, encha-os com cogumelos e queijo e feche-os novamente. Arrume-os nas assadeiras e cozinhe por 9 minutos de cada lado.
- Sirva com rúcula e pimentão.
