Ingredientes
- 250 g de massa fresca recheada com ricota e espinafre
- 100 g de grãos de milho
- 3 scoop de whey sem sabor
- 50 g de amêndoas
- 50 g de queijo de bufála ou ligth
- 2 dentes de alho
- folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Pimenta preta da terra ou caiena
Elaboração
- Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve 100 ml (1/2 copo) da água do cozimento. Reserve a massa cozida.
- Esmague o milho com whey, algumas folhas de manjericão, as amêndoas, o alho e um pouco de pimenta até ficar picado. Adicione o azeite e 2 colheres de sopa de água do cozimento, misture bem e, finalmente, adicione o queijo.
- Misture bem o macarrão com esta mistura de milho e adicione mais algumas colheres de sopa da água do cozimento para fazer um molho mais refinado. Tempere com pimenta e decore com algumas folhas de manjericão ou salsa.
