Refogue a batata, a cebola e o alho-poró cortados em pedaços em um pouco de azeite. Quando começar a tomar cor, em cerca de 10 minutos, adicione os cogumelos cortados em fatias e frite até absorverem a água que emitem, mais 10 minutos.

Adicione a salsa em 1 litro de água quente; adicione aos legumes e cozinhe 20 minutos. Adicione o requeijão o leite e o whey e passe-o para a batedeira até obter um creme fino; Tempere com pimenta.

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