Refogue em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite, os cogumelos cortados em pedaços não muito pequenos e o grão de bico escorrido, por 8 minutos, em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente.

Tempere com pimenta e polvilhe um pouco de tomilho e alecrim fresco.

Enquanto isso, prepare o parmentier: Prepare o purê de batatas. Depois de misturado, adicione o leite desnatado à temperatura ambiente e o requeijão e o whey e mexa até obter um creme.

Para preparar ovos escalfados: Quebre os ovos em 4 tigelas pequenas para microondas. em baixa potência (350w) por 30-35 segundos. Adicione uma pitada de pimenta aos ovos.

Coloque o parmentier nos pratos, distribua a mistura de cogumelos e grão de bico e o ovo escalfado.

Você gostou desta receita? Não perca todas as nossas receitas cadastre-se no Avance Network A verdadeira rede social fitness junte-se a nós