Ingredientes
392ml de leite desnatado
1 xícara e meia de farinha integral ou farinha de amêndoas
2 colheres de requeijão ligth
4 ovos
3 scoop de whey sem sabor
Pimenta caiena a gosto
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 g de queijo de bufála ou queijo ligth
500 g de alho-poró
Elaboração
Em uma tigela misture a farinha, requeijão, ovo, whey, pimenta, o fermento. Misture até incorporar bem.Pré-aqueça o forno a 180º. Alinhe a massa em uma forma de bolo removível com 25 cm de diâmetro. Pique o fundo várias vezes com um garfo e cubra-o com papel aluminio, pressionando bem as paredes (para que não desçam durante o cozimento).Asse por 10 minutos, retire o papel e asse por mais 5 minutos.Corte o alho-poró. Coloque o azeite em uma frigideira, adicione o alho-poró e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo. Bata os ovos e adicione o leite desnatado. Tempere com pimenta e adicione o alho-poró e o queijo desfiado. Misture bem e despeje na torta.Asse por cerca de 30-35 minutos.
