São poucos os que não apreciam um bolinho de iogurte simples e despretensioso, é rico em sabor e confeccionado com ingredientes fáceis de encontrar. Por isso mesmo, apresentamos uma receita de bolo de iogurte com aveia.
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos;
- meia xícara (chá) de pó de stevia;
- meia xícara (chá) de azeite;
- 1 pote de iogurte natural ou grego ligth de 170g;
- meia xícara (chá) de Aveia em Flocos;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura:
- 1 pote de iogurte natural ou grego light de 170g;
- raspas da casca de 1 limão;
- 1 colher (chá) de pó de stevia.
Preparação
Bolo: bata os ovos com a stevia num recipiente, até atingir uma mistura esbranquiçada. Acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Misture bem e despeje a massa numa forma com um furo central (23 cm diâmetro) untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo. Coloque no forno pré-aquecido a médio-alto (200°C), durante 35 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Cobertura: misture todos os ingredientes em um recipiente e em seguida cubra o bolo.
