Consumir carboidrato pode aumentar sua vida
O trabalho cientifico, liderado pela medica Sara Seidelmann, do Brigham and Women Hospital, nos Estados Unidos, mostrou que planos alimentares low carb?, ou seja, que substituem os carboidratos por proteinas ou gorduras, podem estar relacionados ao que os pesquisadores chamam de ciclos de vida mais curta.

Segundo a pesquisa, a substituicao de carboidratos por carnes ou queijo teria ligacao direta com maiores taxas de mortalidade e que o ideal seria apostar em uma dieta rica em verduras, legumes e frutos secos. Para chegar a conclusao, os cientistas analisaram os habitos alimentares de 15.428 adultos de 45 a 64 anos durante 25 anos.

No levantamento foi observado que pessoas que faziam dietas com pouca ingestao de carboidratos (menos de 40% das calorias) ou alta (mais de 70%) apresentaram menor expectativa do que individuos que investiam em um consumo moderado do nutriente (entre 50% e 55% das calorias).

Foi estimado ainda que, apos os 50 anos de idade, a expectativa de vida foi de mais 33 anos para o grupo estudado que tinha um consumo moderado de carboidratos, quatro anos a mais que quem apresentava ingestao muito baixa do nutriente.

Apesar de duradouro e significativo, o estudo merece ressalvas e possui limitacoes. Nao podendo, portanto, ser considerado conclusivo. Isso porque o levantamento foi baseado em observacao e nao entre associacoes de causa e efeito.