Ingredientes
- 170 g 1 tablet de Chocolate Negro 70%
- 100 ml de leite desnatado
- 400 ml de creme de leite ligth
- 70 g de stevia
- 3 pacotes de gelatina ligth
- Cacau em pó para polvilhar
- Opcional: Framboesas e flores comestíveis para decorar
Elaboração
- Hidrate a gelatina em água fria, cerca de 10 minutos.
- Coloque o leite, o creme de leite e a stevia em uma panela para aquecer sem ferver.
- Retire a panela e adicione a gelatina escorrida.
- Mexa até dissolver completamente.
- Adicione o chocolate e misture bem até deixar um creme fino. Passe por um filtro.
- Pinte os recipientes levemente com óleo para facilitar a remoção do molde.
- Despeje a panna cotta nos copos e cubra com filme plástico tocando na panna cotta.
- Deixe na geladeira pelo menos 6 horas antes de desenformar.
- Polvilhe com cacau em pó e, opcionalmente, sirva decorado com algumas framboesas e flores comestíveis.
