O sodio e um nutriente essencial para a saude, que esta presente em diversos alimentos e principalmente no sal de cozinha, que e composto por cloreto de sdio (NaCl).

Outros alimentos com alta quantidade de sodio sao os industrializados.

O sodio e adicionado na maior parte dos alimentos e bebidas industrializados, em grandes quantidades, como aditivo, para aumentar a validade dos produtos e ate para melhorar o sabor dos alimentos.

Apesar de ser importante para a saude, em excesso ele traz diversos prejuizos.

Como a retencao de liquidos no corpo, aumento da pressao arterial, desenvolvimento de doencas cardiovasculares e problemas renais.

Por isso, deve ser consumido com moderacao.Alem disso, o sodio em excesso, por provocar o inchaco, aumentando as medidas corporais.

O grande problema do sodio e queo seu consumo excessivo e muito comum, pois alem das pessoas exagerarem na quantidade de sal adicionado nos alimentos, ha um grande consumo de alimentos industrializados e consequentemente uma alta ingestao de sodio.

Alguns alimentos industrializados contem altissimas quantidades de sodio, que podem chegar a mais da metade da quantidade que uma pessoa deve consumir ao longo do dia.

E nao pense que sao apenas os industrializados salgados que possuem sodio, bebidas e doces tambem podem conter, ja que o mesmo e utilizado como aditivo.

A ingestao diaria recomendada do nutriente e 2g, segundo aOrganizacao Mundial da Saude.

Essa quantidade pode ser reduzida para hipertensos e portadores de outras doencas.

Agora que voce ja sabe que o excesso de sodio faz mal e que voce deve consumir em quantidades moderadas, veja algumas dicas para diminuir o consumo de sodio por dia.

1. Diminua o sal da comida gradativamente

Se voce gosta da comida salgada porque acha que da mais gosto ou precisa reduzir o sal para diminuir a ingestao de sodio, diminua a quantidade de sal adicionado nas receitas e ate nas saladas.

Mas, voce nao deve fazer isso de uma vez, pois voce pode sentir que a comida ficou sem gosto e ja vai querer colocar mais sal.

O ideal e diminuir aos poucos, tirando cada dia mais um pouco do sal que esta acostumado.

Aos poucos, seu paladar vai se acostumando com o gosto do alimento e voce nao vai querer mais tanto sal

2. Adicione temperos

Utilizar temperos naturais, como ervas, especiarias e alguns alimentos no preparo das suas refeicoes pode ajudar a realcar o sabor dos alimentos.

Ou seja, os temperos dao mais sabor aos alimentos e voce nao precisa utilizar tanto sal.

Alguns exemplos sao: coentro, gengibre, alho, cebola, alecrim, cheiro verde, curcuma, pimenta, curry, entre outros.

3. Leia os rotulos

Para saber a quantidade de sodio presente em um alimento industrializado, voce deve ver a tabela nutricional.

Lembre-se que na tabela aparece a quantidade de Sodio em uma porcao, que nem sempre e o alimento todo.

Ler o rotulo dos alimentos tambem e importante para saber a quantidade de outros nutrientes, calorias e os ingredientes presentes naquele alimento.

E, claro, sempre prefira os alimentos naturais.

Os produtos que contem mais sodio normalmente sao: embutidos, congelados, salgadinhos, bolachas, etc.

4. Jogue fora a agua dos enlatados

Assim como os alimentos industrializados e os congelados, os alimentos enlatados podem ser adicionados de Sodio.

Isso nao os torna viloes da alimentacao saudavel, mas merece mais atencao.

Descartar a agua desses produtos pode ajudar a diminuir a quantidade de Sodio do alimento, por exemplo.

5. Retire o saleiro da mesa

Quando voce tem o acesso facil ao sal, e natural que voce coloque um pouquinho mais, principalmente na salada ou nos alimentos que adicionamos sal ao final.

Por isso, evite ter o saleiro muito perto de voce. So adicione sal se realmente estiver faltando.

6. Evite carnes processadas e curadas

Como mencionado acima, os embutidos normalmente contem altas quantidade de Sodio.

Mas as carnes curadas tambem possuem grandes quantidades de sal, que e utilizado no processo de sua fabricacao, pois o sal e utilizado para ajudar a conservar o alimento.

Evite os embutidos, pois alem de Sodio contem diversos outros aditivos alimentares prejudiciais a saude e consuma com moderacao as carnes salgadas.