INGREDIENTES
- Crocante de Ervas:
- 2 fatias de pão de formameia colher (chá) de oréganomeia colher (chá) de manjericão
- Caçarola:
- 2 colheres (sopa) de azeite1 cebola média em pétalas1 xícara (chá) de brócolis aferventado1 xícara (chá) de vagem aferventada1 xícara (chá) de tomate , sem pele e sem sementes, picado1 xícara (chá) de couve flor aferventada1 talo de salsão em cubos1 batata média cozida em cubos1 abobrinha média em cubos6 ovos
MODO DE PREPARO
- Crocante de Ervas:
- Em uma frigideira untada com um pouco de azeite, esfarele os pães de forma , misture o orégano e o manjericão e leve ao fogo , até dourar. Reserve.
- Caçarola:
- Em uma panela grande ou caçarola, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os legumes, e 1 xícara (chá) de água e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Faça 6 cavidades entre os legumes e coloque 1 ovo em cada uma das cavidades, com cuidado para que não espalhem. Tampe a panela e deixe cozinhar até que os ovos fiquem firmes (cerca de 8 minutos). Abra a panela, polvilhe o crocante ervas reservado sobre a gema dos ovos e sirva a seguir.
