Ingredientes
- 60 g de Chocolate meio amargo
- 25g de mel
- 15 g de pistachos picados
- 15 ml de azeite de coco
- 15 g de farinhade aveia
- 15 g de amêndoas cruas laminadas
- 10 g de amoras secas picadas
- raspa de 1/2 laranja
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Elaboração
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Aqueça o mel com o óleo de coco em uma panela até começar a ferver. Adicione as raspas de laranja e mexa. Retire do fogo e adicione todos os ingredientes restantes, exceto o chocolate. Misture bem.
Forme as bolachas distribuindo a massa com uma colher num tabuleiro forrado com papel vegetal, dando-lhe a forma de coração com a ajuda de um cortador de bolachas.
Asse 12 minutos.
Deixe esfriar em um rack. Entretanto, derreta o chocolate preto seguindo as instruções da embalagem.
Espalhe o chocolate sobre a base das bolachas com a ajuda de uma colher de chá e coloque, com o lado do chocolate virado para cima, num tabuleiro forrado com papel vegetal, até o chocolate endurecer.
Serva.
