Uma vez que muitas pessoas estarão olhando para o orçamento um pouco mais de perto este ano, pensamos que algumas receitas usando o básico de seu armário. Para ajudá-los a utilizar esses ingredientes escondidoa na parte de trás do seu armário.
Essas receitas de 'cozinhar rápida' ajudarão você a preparar algo rápido e fácil com alguns itens essenciais de estoque que temos certeza de que você já terá em sua cozinha. E mesmo se você não tiver, você certamente não terá que procurá-los em um corredor de supermercado obscuro.
Eles podem ser simples, mas garantimos que todos eles vão ser o ideal para um jantar saboroso e farto.
1. Batata-doce Chilli
Tente misturar as coisas como uma pimenta picada com esta deliciosa alternativa vegetariana. Cheio de sabor, é uma verdadeira comida reconfortante, confie em nós. Se você gosta mais quente, tente adicionar pimentas frescas também.
Porções 4
Ingredientes
2 colheres de chá de óleo de côco
1 cebola roxa (fatiada)
2 dentes de alho (picados)
600 gr de batata doce
2 colheres de chá. pimenta em pó/flocos
1 lata de feijão
2 colheres de chá de molho de soja
150ml de água
2 colheres de sopa. purê de tomate
pitada de pimenta e especiarias
Método
Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho e frite por alguns minutos.
Adicione os cubos de batata-doce e tempere com pimenta e especiarias. Mexa bem, despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
Agora adicione a pimenta em pó e o cominho, misture os temperos e cubra novamente por 5 minutos.
Retire a tampa e amasse a batata-doce com um espremedor até ficar homogêneo e sem grumos. Adicione o feijão, o molho de soja e o purê de tomate e misture até ficar tudo combinado. Recoloque a tampa e cozinhe por mais 5 minutos apenas para aquecer o feijão.
Dê uma mexida final e sirva com um pouco de salada.
Informações Nutricionais Quantidade por porção
Calorias 221
Gordura total 3,2 g
Carboidratos Totais 39,2g
Proteína 7,6g
2. Omelete Espanhola
A humilde omelete é apenas um daqueles pratos incríveis que passam facilmente despercebidos, mas podem ser invocados de tempos em tempos para uma refeição super-rápida e satisfatória. Esta receita simples também é uma ótima maneira de usar qualquer vegetal restante que você tenha – basta jogá-lo na mistura assim que as batatas estiverem cozidas.
Serve 4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)
300g de batatas novas (cortadas)
Pimenta e especiarias a gosto
6 ovos (batidos)
Legumes restantes
Método
1) Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
2) Agora, adicione as fatias de batata e mexa para garantir que elas estejam uniformemente cobertas de azeite. Tempere com especiarias e pimenta a gosto, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
3) Depois de cozido, adicione os vegetais restantes que você tiver na geladeira que precisem ser consumidos! Optamos por couve, mas pimentões e cogumelos também são ótimos. Mexa, coloque a tampa e deixe cozinhar por alguns minutos (apenas para murchar).
4) Retire cuidadosamente a panela do fogo e despeje tudo em uma tigela grande com os ovos batidos. Misture bem com uma espátula ou colher para se certificar de que tudo está bem combinado.
5) Aqueça outra colher de chá de azeite na frigideira e despeje a mistura de omelete na frigideira. Cubra com a tampa e cozinhe por 5-10 minutos em fogo médio.
6) Retire a tampa e use um prato grande para cobrir a parte superior da panela. Vire a frigideira com cuidado para que a omelete saia no prato, depois recoloque a frigideira no fogo e deslize a omelete de volta na frigideira com o lado cozido para cima. Cubra novamente e cozinhe por mais 5-10 minutos deste lado.
7) Deslize a omelete para um prato e corte em fatias. Sirva com uma salada e bom apetite!
Informações nutricionais por porção:
Calorias Proteína Carboidratos Gordura
246g 12,1g 15,7g 14,6g
3. Guisado de Grão de Bico Defumado
Cheio de sabor e calor, você não terá que esperar muito para desfrutar deste reconfortante ensopado de grão de bico. É um prato versátil que é ótimo sozinho com um pouco de pão crocante, ou se você estiver atrás de algo mais incrível, sirva com arroz ou quinoa ao lado.
Serve 4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa. azeite
2 cebolas (picadas)
3 dentes de alho (picados)
2 latas de tomate picado
2 latas de grão de bico (escorrido)
1 colher de chá. páprica defumada
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta em pó
100g de couve (picada)
Pimenta e especiarias a gosto
Método
1) Em uma panela grande, aqueça o azeite. Em seguida, adicione a cebola e o alho, fritando por alguns minutos.
2) Adicione a páprica, o cominho e a pimenta em pó e mexa bem para cobrir uniformemente os outros ingredientes.
3) Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta a gosto, e depois dê uma boa mistura para incorporar tudo na panela. Cubra com a tampa e cozinhe por 15 minutos para engrossar.
4) Em seguida, adicione o grão de bico escorrido e a couve picada, misturando-os. Recoloque a tampa e cozinhe por mais 15 minutos para cozinhar o grão de bico e murchar a couve.
5) Mexa bem e depois despeje em tigelas para aproveitar! Sirva com pão de alho para finalizar esta refeição super-saudável.
Informações nutricionais por porção:
Calorias Proteína Carboidratos Gordura
245g 13,8g 33,5g 4,8g
