Sua receita fácil de biryani de frango é absolutamente cheia de sabor aromático, pedaços de frango macios e uma rica marinada cremosa para unir tudo. Perfeito para uma refeição noturna satisfatória e, em seguida, as sobras podem ser empacotadas para o almoço no dia seguinte.

Ingredientes

2 peitos de frango (em cubos

175 g de iogurte grego magro

1 Colher de sopa de alho amassado

1 Colher de sopa de gengibre esmagado

2 colheres de sopa de especiarias

1 Colher de sopa de pimenta preta

1 Colher de sopa de páprica defumada

300 gr de arroz

1/2 colher de chá. açafrão ou salsa

1 colher de chá de azeite

1 cebola (cortada finamente)

3-4 cravos-da-índia, cardamomo e caule de canela

1/2 colher de chá. garam masala

1 Colher de sopa de pasta de tomate

punhado de folhas de coentro (para guarnecer)

Método

Primeiro, coloque o frango em cubos em uma tigela e adicione o iogurte, o alho e o gengibre esmagados, a páprica defumada e tempere com especiarias e pimenta. Misture bem para combinar e reserve.  

Em seguida, faça o arroz adicionando-o a uma panela e cobrindo com água. Adicione especiarias e açafrão ou salsa, mexa e deixe cozinhar (para as instruções da embalagem).  

Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma panela em fogo alto e adicione a cebola fatiada. Cozinhe por 10 minutos ou até dourar de verdade . 

Adicione os cravos, o cardamomo e os caules de canela à panela com as cebolas, retire da panela e reserve em uma tigela.  

Na mesma panela, adicione o frango marinado e cozinhe por 8 minutos. Adicione o garam masala e a pasta de tomate, misture bem e, em seguida, adicione as cebolas e o arroz também.  

Dê uma mexida final em tudo para combinar bem e sirva em seguida. Polvilhe com coentros frescos e delicie-se.

Informações Nutricionais Quantidade por porção

Calorias 560

Gordura total 9g

Carboidratos Totais 56g

Proteína 72g