Ninguém gosta de cair na monotonia de comer sempre a mesma coisa e, a partir de agora, a falta de tempo ou experiência na cozinha não será mais uma desculpa, porque essas suculentas almôndegas de peru são surpreendentemente fáceis de fazer, e o molho teriyaki caseiro é ideal para um toque picante. Mas, o melhor de um molho caseiro é que você pode controlar cada um dos ingredientes que usa e suas respectivas quantidades, evitando assim uma das partes mais negativas dos alimentos industrializados; o açúcar adicionado. Isso não será um problema novamente graças ao nosso Xarope Sem Açúcar .

Mas isso não é tudo, porque você pode acompanhar as almôndegas com uma guarnição de arroz de jasmim e brócolis tenros e crocantes para obter uma receita fantástica, muito nutritiva e equilibrada que, além disso, você pode preparar em grandes quantidades para toda a semana.

Porções: para 4 pessoas

Ingredientes

400 g de carne de peru picada

4 colheres de aveia

2 cebolinhas (picadas)

1 colher de chá de especiarias

1 colher de chá de pimenta

1 ovo grande

1 dente de alho (esmagado)

100ml de molho de soja

150ml de água

100 ml de xarope de bordo sem açúcar

2 colheres de chá de gengibre (ralado)

2 dentes de alho (esmagados)

2 colheres de chá de fubá

240g de brócolis baby (cozido no vapor)

180g de arroz jasmim (cozido)

Para decorar: cebolinha e sementes de gergelim

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200°C.Coloque o peru moído, aveia em flocos, cebolinha, ovo, alho, especiarias e pimenta em uma tigela grande e misture bem com as mãos para combinar todos os ingredientes.

Novamente com a ajuda das mãos, separe a massa e dê uma forma redonda às almôndegas. Ao fazer as almôndegas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga até acabar a massa.

Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 15-20 minutos até dourar.

Enquanto isso, prepare o molho teriyaki. Adicione o molho de soja, água, xarope sem açúcar, gengibre, alho e fubá em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem e deixe ferver um pouco para que o molho engrosse.

Depois que as almôndegas terminarem de assar, retire a bandeja do forno e adicione-as cuidadosamente à panela com o molho teriyaki. Mexa para que as almôndegas se misturem com o molho e desligue o fogo.

Finalmente, coloque um pouco de arroz cozido e brócolis em quatro tupperware, distribua as almôndegas de peru teriyaki entre os quatro tupperware e cubra com algumas sementes de gergelim e cebolinha picada.