O molho caseiro estilo satay é uma sensação de sabor absoluta, então não o culparíamos por dobrar essa parte. 

Quer aumentar o teor de proteína? Tente adicionar tofu ou pedaços de frango.

Ingredientes

2 colheres de sopa. molho de soja

1 lima (suco)

1 dente de alho (picado)

1 colher de chá. gengibre ralado

4 colheres de sopa. Manteiga de amendoim integral em pó

2 colheres de sopa. agua

1 Colher de Sopa. Xarope sem açúcar (maple ou bordo)

200 g de macarrão integral (cozido)

½ repolho roxo (ralado)

2 cenouras (cortadas em tiras)

Para decorar: cebolinha picada e amendoim

Método

Primeiro faça o molho adicionando o molho de soja, suco de limão, alho esmagado, gengibre ralado, manteiga de amendoim em pó, água e xarope sem açúcar em uma tigela pequena e mexa bem para combinar. Divida em 4 pequenos recipientes de molho e reserve.  

Em seguida, adicione o macarrão cozido e escorrido em uma tigela grande junto com o repolho roxo picado e as cenouras picadas. Misture para combinar uniformemente todos os 3 ingredientes juntos – você pode usar pinças para ajudá-lo a fazer isso em vez de uma colher.  

Divida a mistura de macarrão entre 4 recipientes e junto com um pote de molho em cada um. Decore com cebolinha picada e amendoim para dar um toque final e pronto. Mantenha na geladeira por até 3-4 dias.

Informações Nutricionais Quantidade por porção

Calorias 176

Gordura total 2,9g

Carboidratos Totais 25,7g

Proteína 10,4g