Não consegue olhar para outro pedaço de peru ou outra comida de Natal? Nós sentimos por você. Pode ser um choque para quando você tenta pela primeira vez retornar aos horários normais das refeições e cortar o chocolate de Natal, mas o segredo é encontrar pratos cheios de sabor como este do Avance Bodybuilder.  

Este frango harissa grelhado é picante e suculento - o par perfeito para cuscuz aromático ao estilo marroquino e alguns vegetais frescos e crocantes para acompanhar. Combustível pós-feriado ideal para ajudá-lo a voltar aos trilhos.  

4 porções

Ingredientes

500 g de coxas de frango ou peito desossadas e sem pele

1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa. pasta de harissa

½ limão (espremido)

1 cebola (picadinha)

3 dentes de alho (esmagados)

2 colheres de sopa. óleo de côco

1 colher de chá. cominho

1 colher de chá. páprica defumada

350 g de cuscuz

1 cubo de caldo de vegetais

1 litro de água fervida

1 cacho de salsa fresca (picadinha)

1 colher de chá. Flocos de pimenta

40 g de pinhões

50 g de passas

Sugestões: tomate cereja, rúcula, pimenta vermelha

Método

Primeiro, adicione o azeite, harissa, pimenta , e suco de limão para suas coxas de frango e massagear para temperar. Depois de revestido, reserve e deixe marinar. 

Enquanto isso, cortar a cebola e o alho, em seguida, aquecer uma pouco de óleo de coco em uma panela antiaderente. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos até ficar macia.  

Adicione o alho à panela e cozinhe por 2 minutos antes de adicionar o cominho e o colorau defumado. Junte os temperos à cebola e ao alho e acrescente o cuscuz seco.  

Misture o caldo de vegetais e a água fervente e adicione à panela. Agita-se tudo até combinado mexa até o cuscuz absorver o líquido. 

Enquanto isso, aqueça o restante de óleo de coco em uma panela. Adicione as coxas de frango harissa e cozinhe por 4-5 mínimo em cada lado, antes de virar para o outro lado. 

Quando o cuscuz absorve transfira para outro recipiente e adicione as passas, pinhões, salsa,  ½ um limão, pimenta, e flocos de pimenta .   

Adicione uma camada de cuscuz a cada um dos recipientes de preparação com o frango harissa fatiado. Termine com os vegetais extras de sua preferência - Optamos por um pouco de pimenta vermelha crocante, tomate cereja e rúcula apimentada.

Fator Nutricional Quantidade por porção

Calorias 579

Gordura total 21g

Carboidratos totais 30g

Proteína 29g