Cansado das mesmas receitas em rotação? Esta é uma ótima opção de almoço macro que é perfeita para levar com você para o trabalho e não vai deixar você esperando no micro-ondas. Esta é a versão do Avance Bodybuilder em uma tigela de poke, que é um prato tradicional da culinária nativa havaiana.  

É ideal para uma refeição equilibrada que o manterá abastecido ao longo do dia, pois oferece uma porção saudável de carboidratos do arroz pegajoso, ômega-3 e proteína do salmão, e muitos vegetais frescos e crocantes para vitaminas, minerais e fibra. Ah, e aquela marinada de sriracha adiciona um toque para manter seu paladar feliz também.  

Não é fã de peixe cru? Você pode tentar com pedaços crocantes de tofu. Uma das melhores coisas sobre essas receitas é que você pode torná-las totalmente suas, misturando os extras que inclui.  

4 porções

Ingredientes

3 colheres de sopa. maionese light

1 Colher de Sopa de pimenta Sriracha

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa. mirin (ou qualquer outro vinagre de vinho de arroz)

1 Colher de Sopa. óleo de gergelim torrado

1 Colher de Sopa de mel

300 g de salmão grau sashimi

1 cenoura

1 pepino

2-3 cebolinhas

1 abacate (fatiado)

1 xícara de feijão edamame pronto para comer

250 g de arroz de sushi branco pegajoso

1-2 chalotas (finamente cortadas)

1 Colher de Sopa. óleo de côco

Para enfeitar: sementes de gergelim

Método

Primeiro, misture a maionese light, sriracha, molho de soja, mirin, óleo de gergelim e mel para fazer uma marinada lisa. 

Reserve ½ da marinada para usar como molho mais tarde e, em seguida, adicione o salmão sashimi à marinada restante. Misture salmão junto com marinada, sendo c areful para não danificar que , em seguida, deixar a marina t de e durante pelo menos uma hora. 

Lave bem o arroz de sushi até que a água saia limpa. Em seguida, cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cozinhe por cerca de 10 minutos e depois cozinhe no vapor por 10 minutos) e deixe esfriar antes de servir. 

Pique o pepino em quatro pedaços corte o sentido do comprimento cebolinhas, e cortes as cenouras

Agora coma o óleo de coco em uma frigideira antiaderente e adicione as cebolinhas fatiadas. Suavemente frite as chalotas em fogo baixo para aprox madamente 7 min utes , até que se torna-se castanha e crocante. Em seguida, retire da panela e transfira para um pedaço de papel toalha. 

Assim que tudo estiver pronto, construa seu poke bowl, colocando em camadas de arroz primeiro e depois todas as coberturas. Enfeite com sementes de gergelim e saboreie imediatamente, ou mantenha em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias como preparação da refeição.