Leve e macio, este cheesecake de “algodão” com 3 ingredientes fitness é a solução perfeita para os desejos por doces. Cheesecake de algodão, que às vezes também é conhecido como cheesecake japonês, recebe o nome de sua textura fofa e parecida com algodão - e acredite em nós, cada colher é um deleite macio e sedoso.

Para fazer esta deliciosa sobremesa, Avance Bodybuilder recomenda colocar o cheesecake em uma bandeja com água quente antes de colocá-lo no forno, pois isso ajuda a cozinhá-lo de maneira suave e uniforme. Os resultados são definitivamente algo especial.

Ingredientes

1 Placa de chocolate 100% ou meio amargo

100 g de whey de soverte de chocolate

50 g de cream cheese light

3 ovos

Método

Pré-aqueça o forno a 150 ° C. 

Primeiro, separe o chocolate e derreta com o whey em uma tigela sobre uma panela com água fervente. Adicione o cream cheese ao chocolate derretido e misture bem .  

Em seguida, separe os ovos em claras e gemas. Adicione as gemas à mistura de chocolate e mexa até ficar homogêneo.  

Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione à mistura de chocolate - apenas algumas colheradas de cada vez. Misture com movimentos suaves de baixo para cima até combinado. 

Despeje a mistura em uma forma (usamos uma forma de bolo de 16cm) e coloque em uma bandeja com água quente. Certifique-se de que a bandeja com água quente encheu apenas alguns centímetros para que não haja chance de a água derramar na mistura de cheesecake.

Asse por 20 minutos, depois desligue o forno e deixe por mais 15 minutos. Depois de pronto, retire o cheesecake e deixe esfriar antes de polvilhar stevia ou flocos de vanilla.